البيتزا الإيطالية بالعجينة الهشه القطنية مثل الجاهزة نقدم لكم اليوم طريقة البيتزا الإيطالية في المنزل، لا شك أن البيتزا هي من الأكلات التي نحبها جميعًا وخاصة الأطفال، ولكن في ظل الظروف الحالية التي نعيشها جميعًا بعد انتشار الأوبئة والفيروسات أصبحت الأمهات تخاف على أطفالها من العدوى وتسعى لتحضير كافة الأطعمة التي يحبونها في المنزل بنفس طريقة المطاعم حتى توفر لأطفالها جميع الأكلات التي يحبونها بنفس الطعم ولكن بمميزات أكثر وأكثر ضمانًا بدون أن تفقد المكونات قيمتها الغذائية.

طريقة البيتزا الإيطالية في المنزل

• ماء دافئ.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كيلو دقيق أبيض.
• ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
• ملعقة ملح.
• أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• خميرة فورية.
• كوب زيت نباتي.

تحضير عجينة البيتزا:-

• قومي بخلط المكونات السابقة فيما عدا الملح والخميرة والزيت في وعاء مناسب وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
• بعد ذلك صبي الخميرة على الخليط الذي قمتي بتحضيره وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس ثم قومي بصب الماء بالتدريج.
• اعجني الخليط بيديك وصبي الماء الفاتر بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متماسكة قليلًا ثم أضيفي الملح والزيت وقلبيهم مرة أخرى.
• غطي العجينة بكيس من النايلون بعد أن تنتهي من عجنها حتى تصبح ضعف العجينة الأصلية وحتى تختمر العجينة جيدًا.
• اتركي العجينة في مكان درجة حرارته دافئة حتى تتضاعف لمدة ست ساعات كاملة ثم قومي بإخراجها من الثلاجة وابدئي في حشوها.

طريقة عمل بيتزا بالجبنة

المقادير:-

• صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• بصلة مفرومة.
• زيت ذرة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات دجاج.
• ثوم وبصل بودرة.
• زعتر.
• فلفل أخضر.
• جبنة موتزاريلا.
• زيتون أخضر.
• طماطم مقطعة.
• فلفل أخضر.

طريقة التحضير:-

• قومي باستخدام عجينة البيتزا التي قمتي بتحضيرها أعلاه وافرديها في صينية مدهونة بالزيت.
• ضعي البصل في طاسة حتى يذبل ثم أضيفي صدور الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلًا.
• أضيفي الفلفل الأخضر إلى الدجاج وقلبيها ثم أضيفي باقي المكونات مع بعضها.
• ضعي الخلطة على عجينة البيتزا وقومي رّش الجبنة على سطح البيتزا وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا.
• بعد عشر دقائق أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم قدميها.