طريقة عمل بسكوت التمر بدون زبدة أو سمن لعشاق البسكوتات المغذية، تختلف طرق تحضير بسكويت العجوة من وصفة لاخرى على حسب طريقة كل فرد ولكن هذه الطريقة بدون أي نقطة سمنة أو زبدة، وهو ذو طعم هش ومقرمش يذوب في الفم لذلك يقوم الجميع بتحضيره في المنزل وبدون تكاليف كثيرة مثل الأنواع الأخرى، ولا يرتبط هذا البسكوت بشكل معين حيث أن كل شخصية تشكله على حسب الرغبة، لذلك سوف نعرض على جميع متبعين موقع ثقفني الاخباري مكونات عمل بسكوت التمر بدون زبدة أو سمن وشرح كيفية تحضيرها بكل بساطة.

مكونات عمل بسكوت التمر بدون زبدة

يعد بسكوت التمر بدون زبدة من أنواع البسكوتات رائعة الطعم التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب ونصف من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب من الزيت.
• ٢ ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ٢ حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الحشوة

• مقدار من العجوة.
• ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نتعرف بكل دقة وسهولة على طريقة تحضير بسكوت العجوة الرائع وهذه الطريقة كما يلي:-

1. نقوم بوضع البيض والفانيليا والزيت والسكر في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً.
2. ثم ننخل كمية الدقيق ونقلب بها اللبن البودرة والنشا والبيكنج بودر.
3. بعد ذلك نسكب خليط البيض في إناء العجن ونضيف عليه خليط الدقيق بالتدريج ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية غير ملتصقة باليد.
4. ندخل العجينة الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.
5. نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها ملعقة السمنة ونضيف عليها العجوة ونقلب حتى تصبح طرية ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.
6. بعد أن ترتاح العجينة نقوم بفردها على شكل مستطيل ونضع بها العجوة ونلفها على بعضها ثم نقطعها قطع متساوية الحجم على حسب الرغبة.
7. نرص البسكوت في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم ندخله الثلاجة قليلاً.
8. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى ينضج البسكويت لمدة ١٥ دقيقة.

الفوائد المتنوعة للتمر

سوف نتعرف بكل بساطة على بعض من فوائد  التمر وهي كما يلي:-

• يعمل معجون التمر على حماية الحامل من الإصابة بالإمساك والمحافظة على الجنين.
• يساعد في تنشيط الأعصاب لأنه يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• يعمل على منع تصلب الشرايين وذلك لأن التمر يحتوي على مادة البكتين.
• يحتوي على نسبة من فيتامين A والفسفور والكالسيوم مما يحافظ على العظام من الهشاشة.

طريقة عمل كيكة التمر

كيكة التمر  الصحية والمغذية للجميع والطريقة هي كما يلي:

المكونات

• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ٢ كوب تمر مخلى.
• نصف كوب سكر.
• ٣ حبات بيض.
• نصف كوب شوفان.
• رشة ملح.
• ٢ كوب ماء.

الطريقة

1. نقوم بنقع التمر في الماء لمدة نصف ساعة.
2. ثم نضع البيض والسكر والزيت في وعاء ونضربهم جيداً.
3. نقلب الدقيق مع البيكنج بودر والشوفان والملح والقرفة ونضعهم على الخليط السابق.
4. ثم نضيف عليهم التمر المنقوع ونستمر في الضرب حتى تتجانس المكونات.
5. نسكب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة.

أصابع بسكوت التمر بالمكسرات

سوف نتعرف اليوم على مكونات عمل أصابع بسكوت التمر بالمكسرات بالتفصيل وهي كما يلي:

• 4 أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• حبة واحدة من البيض.
• ربع كوب من اللبن.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.

الحشو

• كيلو من العجوة.
• كوب من المكسرات ( على حسب النوع المتوفر عند حضرتك ).

الطريقة

1. نحضر إناء للعجن ونضع به البيضة والزيت والسكر والزبدة والفانيليا.
2. نضرب هذه المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي أو الخلاط حتى يذوب السكر.
3. ثم نضيف عليهم اللبن ونستمر في الضرب حتى يتكون لدينا خليط كريمي.
4. نحضر الدقيق المنخول ونقلب به البيكنج بودر والملح.
5. ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
6. نترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق.
7. بعد ذلك نفرد العجينة باستخدام النشابة ثم نقطعها إلى قطع مناسبة لعمل الأصابع.
8. نشكل العجين باستخدام شوكة ثم نقلبها على الناحية الأخرى ونضع بها حشوة العجوة.
9. نلف كل قطعة من العجين على شكل اصابع ونضعها في صينية مدهونة.
10. ندخل الصينية الفرن ونضعها على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.