لا غنى عن الحلويات في رمضان فهي من الطقوس والأطباق الرمضانية ويحرص الجميع على أعداد أطباق وأنواع مختلفه كل يوم وهي ايضا لها فوائد كثيرة و تعطي الجسم الطاقة وتعويض الجسم بالعناصر و تعمل على خفض ضغط الدم للذين يعانون من ارتفاع الضغط بشكل دائم حيث تختلف الأطباق عن بعضها وتختلف طريقة تحضيرها من شخص لآخر فكل شخص لديه طريقه مفضله ولمسة مميزة .

أنواع الحلويات الأكثر شيوعا في رمضان : –

• القطايف .
• بلح الشام .
• الكنافة.
• البسبوسة .
• المهلبية.
• ام علي .

أسهل طريقه لعمل القطايف :-

المكونات :-

• 2 كوب ماء .
• ملعقه خميره .
• ملعقة كبيرة سكر .
• رشة فانيليا .
• 2 ملعقة لبن بودر .
• كوب دقيق .

طريقة التحضير :-

• نضع الماء في وعاء .
• ثم نضيف المكونات الجافة مثل اللبن البودر والخميره والسكر والدقيق والفانيليا.
• نقوم بتقليب الخليط جيدا ثم نتركه لمدة ساعة ونصف .
• نقوم بتسخين المقلاه ودهنها زيت .
• ثم نقوم بصب العجين في المقلاة معلقه كبيره الحجم وتترك على نار هادئة.
• ثم نقوم بحشو القطائف حسب الرغبة .

أسهل طريقه لعمل البسبوسة:-

√ المكونات :-

• نصف كيلو بسبوسة .
• كوب زبادي .
• ثلاث ملاعق زبدة.
• أربع ملاعق سكر .
• ملعقة بيكنج بودر .

√ طريقة التحضير :-

• نقوم بوضع نصف كيلو البسبوسة في وعاء مناسب.
• نقوم بوضع ثلاث ملاعق زبدة لينة .
• نضع باقي المكونات ثم نقوم بعجنها جيدا
• ويمكن أن نضع معلقتين لبن اذا لزم الامر .
• نقوم بدهن الصينية المناسبة جيدا ثم نفرد الخليط.
• نضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 لمده 15 دقيقه.

أسهل طريقه لعمل الكنافة:-

√ المكونات :-

• نصف كيلو كنافة.
• 2 كوب قشطة .
  زبدة .

√ طريقة التحضير :-

• نقوم بفرد نصف كمية الكنافة في صينية متوسطى الحجم ويجب أن يسبق هذه الخطوة بدهن الصينية جيدا .
• وضع القشطة أعلى النصف المفرود في الصينيه تغطية الكنافة جيدا ثم نضع النصف الأخر من الكنافة.
• ندهن الوجه بالزبدة .
• ثم ندخل الصينية في الفرن درجة حرارته 180 درجه لمدة 15 دقيقة .