كفته الفراخ من الأكلات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة، لما بها من طعم لذيذ ومذاق مقرمش وهش، وتعد طريقه وصفه كفته الفراخ من الوصفات السهله والسريعه فى التحضير لما بها من مكونات بسيطة ومتوفرة فى كل بيت، ولذلك سوف نقدم لكى عزيزتى فى هذا المقال عن طريقة عمل وصفه الفراخ بطريق سهله وبسيطة تسهل عليكى إعدادها فى المنزل.

نجد على مائدة رمضان تتنوع في تقديم أفضل الأكلات والأطباق المختلفة والتي تحتاج من ربة المنزل بالتنوع بها كل يوم تقديم أصناف مختلفة عن اليوم الذي يسبقه، وتعد كفتة الفراخ هي من أهم الوصفات التي تقوم ربة المنزل بتحضيرها بشكل سهل ولا تحتاج الي اي وقت او مجهود في تحضيرها في البيت.

طريقة عمل كفتة الفراخ

تعتبر كفته الفراخ من الأكلات التى يحبونها الأطفال كثيراً، لما لها من طعم متميز ومقرمش ولذيذ، كما أن إعداد تتبيله كفته الفراخ تكسبها الطعم والمذاق والرائحة الخاصه بها، وتعد طريقه إعداد كفته الفراخ من الوصفات السهله والسريعة، لذلك سوف نقدم لكى عزيزتى طريقة تحضير وصفة كفته الفراخ بطريقة سهلة ومبسطة وغير مكلفة نهائياً والطعم خرافي.

تحضير كفتة الفراخ فى المنزل

المكونات

• صدر فرخه كبير مخلى من العظم.
• بصلة مفرومة.
• فلفل ألوان.
• فلفل أسود.
• ملح.
• توابل.
• بهارات.
• قرفه.
• بقدونس مفروم.
• مرقه دجاج.
• زيت ذرة.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع صدر الفرخة قطع صغيرة ونخليه من أى عظم.
• نضع قطع الفراخ فى الكبه ونقوم بفرمها جيداً، ثم نضع التوابل والبهارات والقرفة ومرقه الدجاج والفلفل الألوان المقطع والبصل المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود ونعيد فرمها مرة أخرى فى الكبة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

هناك طريقتين لتسوية كفتة الفراخ أما عن طريق الشوى أو تقلى فى الزيت، وتعد الطريقتين حسب الرغبه، وسوف نقوم بتحضير كفته الفراخ بطريقة القلى فى الزيت، حيث أن هذه الطريقة يفضلونها الأطفال لأنها تتميز بطعمها المقرمش اللذيذ.

الطريقة الأولى تحضير كفتة الفراخ بقليها بالزيت

المكونات

• بيضه.
• فيجيتار حار أو بارد حسب الرغبة.
• معلقة صغيرة دقيق.
• معلقة صغيرة بيكينج باودر.
• ملح.

تحضير وصفة كفتة الفراخ 

• نحضر الفراخ المفرومة بالتوابل ونقوم بتشكيلها صوابع أو كرات.
• نحضر بوله صغيرة ونضع بداخلها البيض والفلفل الأسود ونخلطهم.
• فى وعاء كبير نضع الفيجيتار والدقيق والبيكينج باودر (المكونات الجافه).
• نضع صوابع الفراخ فى البيض ثم الفيجيتار ونقليهم فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى المقرمش.
• نقوم بوضعها فى وعاء كبير وتزيين بالبقدونس.