طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل ، تعد الجبنة الرومي نوع من أنواع الأجبان التي يفضل تناولها كافة أفراد الأسرة سواء في وجبات الإفطار أو العشاء وفي اللانش بوكس المدرسي للأطفال، حيث أنها تتميز بالمذاق المحبب والقوام الخفيف، وتعد أيضًا من أغلى أنواع الأجبان لأنها تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة والتي من أهمها الكالسيوم والمعروف بدوره الإيجابي والفعال للحفاظ على صحة العظام والأسنان، وأيضًا تعتبر من الأجبان التي يمكن استخدامها في الكثير من الوجبات حيث تحتاجها ربة المنزل يوميًا في وصفاتها المتعددة.

طريقة عمل الجبنة الرومي

بعد ارتفاع أسعار الأجبان وخاصة الجبنة الرومي أصبحت ربات البيوت تبحثن عن الطريقة الصحيحة التي يتم بها عمل الجبنة الرومي بداخل المنزل مع مراعاة الحصول على نفس القوام ونفس المذاق ولكن بمكونات أقل وتكلفة بسيطة وضمان كافة الأشياء التي توضع بداخلها، وتعدد الفوائد الخاصة بالجبنة الرومي ومن بينها احتوائها على فيتامين أ، ب، وهما معروفان بدورهما الفعال في الحفاظ على صحة العين وسلامتها ووقاية الجسم بشكل رائع، بالإضافة إلى نسبة من فطر البنسليوم الذي يساعد في حماية الأمعاء من الإصابة بالتقرحات.

مكونات عمل الجبن الرومي

على الرغم من أن الأفراد الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول يحتاجون إلى الإقلال من تناولها لأنها تعمل على تراكم نسبة الدهون على الكبد، إلا أن الجميع يفضلون تناولها في كل وقت، ويمكن عمل الجبنة الرومي أو المعروفة باسم الجبنة التركي في المنزل بكل بساطة عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كيلو حليب كامل الدسم.
• 1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• علبة زبادي صغيرة.
• ثلث كوب ماء مثلج.
• معلقة من فلفل الأسود.
• معلقة من الملح.
• 2 معلقة من القشطة.
• شاش لعمل الجبنة.

خطوات تحضير الجبن التركي

• في وعاء كبير يوضع اللبن ويترك الوعاء على النار حتى تمام الغليان، وبعدها يضاف الزبادي إلى اللبن ويقلب الجميع لمدة خمس دقائق حتى يختلط الجميع.
• يضاف الملح والفلفل الأسود والماء مع الاستمرار في التقليب.
• تهرس البطاطس المهروسة مع القشطة مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس كافة المكونات.
• تحضر مصفاة مع تبطينها بالشاش ويسكب بها خليط اللبن بالزبادي وتترك لمدة 12 ساعة.
• يرفع اللبن من الشاش ويوضع في شاش آخر، مع الضغط عليه ويترك لمدة 12 ساعة.
• يكرر نقل الخليط إلى شاش لمدة أربع مرات وفي كل مرة يترك لمدة 12 حتى يتماسك الخليط وتتمكن الجبنة الرومي.
• تحفظ الجبنة الرومي في الثلاجة لحين الاستخدام.

تعتبر الجبنة الرومي من أكثر أنواع الجبنة طلبا بين الأفراد حيث أنهم يفضلون تناولها بالعديد من الطرق المتنوعة، وهي من الأجبان التي يمكن وضعها فوق الأطباق المتنوعة كأنواع المكرونة المتنوعة والبيتزا، ونظرا لارتفاع أسعار الجبنة الرومي تبحث كافة السيدات عن الطرق الأوفر لتحضيرها في المنزل، لأنها تحضر من الحليب وبعض المكونات البسيطة التي لاتكلف أي من الأموال الباهظة لتخرج الجبنة بكميات كبيرة ويمكن حفظها في الثلاجة لفترات طويلة.