يعتبر مخلل القرنبيط من انواع المخللات التى تفتح الشهية جداً، كما أن له العديد من الفوائد الصحية للجسم وذلك لما تحتوى عليه من البكتريا المفيدة والتى تعمل على تحسين عملية الهضم، كما يجب عدم الإكثار من تناوله لأن الكثرة تسبب الأضرار للجسم، فيمكن عمله فى المنزل وذلك لضمان جودة وسلامة مكوناته وانها نظيفة وتكلفة قليلة بالنسبة لشرائه من المحلات وخطواته سهلة وسريعة، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير مخلل القرنبيط المقرمش فى المنزل بالتفصيل.

مكونات مخلل القرنبيط

يحتوى مخلل القرنبيط المقرمش على بعض المكونات البسيطة والتى توجد فى كل منزل وكذلك غير مكلفة وهى كالتالي:

• ثمرة من القرنبيط.
• ٥ فص من الثوم.
• ١/٢ حبة من البنجر مقطعة شرائح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ١/٢ كوب من الخل.
• ٣ ملعقة كبيرة من الخل.
• ٣ كوب من الماء.
• فلفل حار مقطع حلقات.
• ٢ فص من الحبهان.
• ٢ ورقة لورا.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل مخلل القرنبيط المقرمش سهلة جداً ويمكنك تحضيره بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار ثمرة القرنبيط ونقيها كويس وتكون بيضا ومش دبلانة.
2. نقطعها الى اقسام ثم نحضر حلة ونضع بها كمية مناسبة من الماء ونضعها على النار حتى تغلي ثم نضع بها شوية من الملح وشوية من الكمون الحب.
3. نقوم بوضع ثمار القرنبيط حتى تتسلق نص سلقه ثم نقوم بتصفيته جيداً من الماء.
4. بعد مايبرد نضعه فى برطمان محكم الغلق ونظيف ونضيف عليه الثوم المقطع إلى نصفين والفلفل الحار المقطع إلى حلقات ونتركها جانباً وفين الحبهان وورقتين اللورا.
5. ثم نحضر حلة ونضع بها الماء ونضيف عليها ملعقة كبيرة من السكر ونضيف عليها نصف كوب من الخل و٣ ملاعق الملح ونقلبهم جيداً حتى تغلي.
6. بعد ذلك نضيف عليهم شرائح البنجر بعد غسلها جيداً.
7. نرفعها من على النار ونتركها جانباً حتى تبرد شوية ثم نضيفها على القرنبيط فى البرطمان حتى تغطيه تماماً.
8. نغطي البرطمان كويس ثم نحتفظ به لمدة اسبوع وبعد ذلك يكون جاهز للتقديم.
9. يمكنك الاحتفاظ به بعد ذلك داخل الثلاجة لكى يحتفظ بقرمشته وميدوبش وبالف صحة وهنا.

فوائد القرنبيط للجسم

القرنبيط من الخضروات التى تحتوى على فوائد صحية متعددة للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على الوقاية من مرض الانيميا لأنه غنى بالحديد وفيتامين C.
2. يساعد فى علاج الالتهابات لأنه يحتوى على كمية من الأحماض الأمينية وفيتامين K.
3. يعمل على التخلص من السموم الموجودة فى الجسم لغناه بالكبريت الذى يساعد فى حماية الجسم من السموم والمواد المسرطنة.

فوائد البنجر

يوجد بالبنجر العديد من الفوائد الصحية للجسم سوف نتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يحتوي على فيتامين ب الذى يخفض مستوي الكوليسترول فى الدم بالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
2. غني بأوكسيد النيتريك الذى يريح ويوسع الأوعية الدموية فى الدماغ، فيزيد من التركيز.
3. يساعد فى تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء ، فعمل على زيادة مستوى الهيموجلوبين فى الدم.

فوائد الثوم

يحتوي الثوم على فوائد كثيرة مفيدة جداً لصحة الجسم وسنذكر منها الآتي:

1. يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم.
2. يزيد من إنتاج اكسيد النيتريك فى الأوعية الدموية ويعمل على توسيعها والحد من الجلطات.
3. يحارب الكثير من أنواع الجراثيم والفيروسات والعدوى الفطرية.
4. يساعد فى معالجة الزكام بسرعة.
5. يحتوى على مضادات الأكسدة التى تقوى جهاز المناعة فى الجسم.

فوائد الخل الأبيض

يحتوي الخل الأبيض على العديد من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يقي من الإصابة بهشاشة العظام ويقويها يزيد من متانتها.
2. يساعد فى التخلص من الوزن الزائد.
3. يزيد من كفائة الجهاز المناعي، ويقي من الإصابة بالأمراض.
4. يعالج الحروق والجروح والالتهابات الجلدية المختلفة وحروق الشمس.
5. يسهل عملية الهضم ويساعد فى امتصاص العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد.
6. يزيل رائحة الفم الكريهة ويمنحه رائحة منعشة.