يعد البسكويت بأنواعه من المخبوزات العربية والتي تعود أصولها إلى فرنسا وتعني في الأصل الشيء المخبوز مرتين، ويتم تحضيره بالدقيق والعديد من المكونات الأخري التي تنتج في النهاية وصفة رائعة يمكن تناولها مع الشاي أو العصائر، ونقدم لكم وصفة البسكويت الزبدة الشهير والشهي الذي يحبه الجميع حتى تستمعون به كوجبة خفيفة أو إفطار شهي ومغذي.

طريقة عمل بسكويت بالزبدة

المقادير تتكون من:

• بيض.
• سكر بودرة.
• زبدة.
• فانيليا.
• بيكنج بودر.
• نشادر.
• دقيق.

طريقة التحضير:

• في وعاء نضع البيض والسكر حتى تمام الاختلاط، ويكون الشكل كالكريم شانتيه.
• إضافة الزبدة مع استمرار الخلط..
• إضافة الفانيليا.
• نخل الدقيق اكثر من مره وإضافته تدريجيًا.
• إضافة النشادر.
• إضافة البيكنج بودر.
• خلط المكونات جيدا حتى الحصول على العجينة.
• ترك العجين ليرتاح لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
• في صينية نقوم بدهن قليل من الزيت والدقيق.
• رص العجين بعد تشكيله بالطريقة التي نريدها.

طريقة تحضير البسكويت بالزبدة

المكونات:

• دقيق.
• سكر
• .بيض.
• زبدة.
• بيكنج بودر.
• فانيليا.

طريقة التحضير:

• في وعاء نقوم بخلط السكر والزبدة حتى يصبح ذو قوام كريمي.
• إضافة البيض والفانيليا.
• إضافة البيكنج بودر.
• الخلط جيدا حتى تمام التجانس.
• وضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• في صينية نقوم بدهن قليل من الزيت والدقيق.
• رص العجين بعد تشكيله بالطريقة التي نريدها.

نصائح لنجاح وصفة البسكويت

• تنخل المكونات الجافة أكثر من مرة.
• استخدام السكر الناعم الخالي من التكتلات.
• استخدام الزبدة الناعمة المخصصة للحلويات والمخبوزات.
• استخدام المكونات عندما تكون في درجة حرارة الغرفة.
• نتجنب العجن الزائد حتى لا تجف العجينة.
• كما أنه فيما بعد لا تتركي العجين يرتاح كثيرًا|.
• حيث أنه تحتاج إلى ترك البسكويت يبرد تماما قبل التخزين حتى لا يرطب ويعجن.