أسهل وأبسط الوصفات لإعداد صوصات المطاعم في البيت دون الحاجة الي تكلفة شرائها من الخارج بأسعار الغالية، أن الصوصات تعد من أحد أنواع الصلصات ولكنها تتميز بأنه لا يمكن الاستغناء عنه في بعض الأكلات، مثل البطاطس المقلية المحمرة أو بجانب الدجاج المقرمش وأيضا لا يمكن الاستغناء عنها بجانب البيتزا، ويرجع شهرتها وأهميتها الي أنها تضيف مذاق خاص ومميز بجانب أطباق الطعام المختلفة.

طريق عمل صوصات المطاعم

يوجد الكثير من أنواع الصوصات والصلصات المختلفة التي يفضلها الكثير من الأشخاص لذلك سنتعرف علي بعض منها وهو طريقة عمل صوص الافوكادو فيما يلي:

• ثمرة واحدة من الافوكادو
• معلقتين كبيرتين من عصير الليمون
• اربعه أكواب من عصير البرتقال
• معلقة صغيرة من الملح
• معلقتين كبيرتين من العسل الأبيض
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة
• اربعه أكواب من زيت الزيتون
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة الإعداد

• اولا قومي بتقشير الافوكادو ثم قطيعه الي شرائح وضعيه في الخلاط الكهربائي.
• ثم بعد ذلك قوم بوضع جميع المكونات السابقة التي ذاكرنها فيما سبق.
• قومي بعد ذلك بخلط المكونات مع بعضهم البعض جيدا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستخدام.

صوص المسطردة بالعسل

نحضر اولا وعاء متوسط الحجم وأيضا يكون عميق ثم نضع فيه المكونات التالية وهي:

• كوب من زيت الزيتون مع وضع معلقة صغيرة من الملح وأخري مثلها من الفلفل الأسود.
• نضيف بعد ذلك كوب من خل التفاح مع أضافه كوب ونصف من المسطردة الجاهزة.
• نضيع أخري مكون وهو كوب من العسل الأبيض ونضعه مع باقي المكونات السابقة.
• نقوم بعد ذلك بتقليب المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد وذلك حتي يتجانسون.
• نضع بعد ذلك الوعاء في الثلاجة ونتركه من نصف ساعة الي ساعتين قبل استخدامه.

طريقة عمل الصوص الفرنسي

• اولا سوف نحضر وعاء عميق ونضع فيه بعد ذلك معلقة كبيرة من الكاتشب مع معلقة كبيرة من الخل.
• نضيف إليه ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ثم نضع معلقة صغيرة فلفل الأسود والملح.
• نضع أيضا معلقة صغيرة من المسطردة وأخري من السكر البنى مع أضافه فس من الثوم المفروم.
• نضيف إليهم بعد ذلك معلقة صغيرة من صوص الصويا وأخري من البابريكا والثوم البودر.
• نقوم بعد ذلك بتقليب تلك المكونات مع بعضهم البعض جيدا حتي يتجانسون معا ويختلطون.
• نضع الوعاء في الثلاجة بعد ذلك وتركه هكذا لمدة ساعة قبل استخدامه بجانب اي نوع من الطعام.