قولي وداعاً لفشل الكيك.. معلقه ضعيها على الكيك هتكون أبيض وهشه بدون ما تهبط منك
قولي وداعاً لفشل الكيك.. معلقه ضعيها على الكيك هتكون أبيض وهشه بدون ما تهبط منك
قولي وداعاً لفشل الكيك.. معلقه ضعيه على الكيك هتكون أبيض وهشه تعرفي الآن على طريقة تحضير الكيك الهش بدون أن يهبط منك سطح الكيك أو يتشقق الكيك نفسه، فالكيك من الأكلات الخفيفة على المعدة والتي يمكنك تناولها في أي وقت خلال اليوم، فهو خفيف جدًا ويمكنك تناول كميات كبيرة منه بدون أن تتعب معدتك كما أنه يعطيك شعور قوي بالشبع كما أنه يحتوي في مكوناته على قيمة غذائية كبيرة وعظيمة ومفيدة على صحة الإنسان وخاصة الأطفال، وبالإضافة إلى كل ذلك يمكنك تحضيره بسهولة سواء في الفرن أو على البوتاجاز.
طريقة تحضير الكيك الهش في المنزل
مكونات الطريقة:-
- كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الزيت النباتي.
- نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- كيس فانيلا.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- معلقه خل صغيرة السر في نجاح الكيك.
- كوب عصير برتقال كبير.
طريقة التحضير:-
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة تتراوح بين 180 إلى 200 درجة مئوية وقومي بتركه يسخن حتى تقومي بتحضير الكيك.
- أحضري قالب الكيك وقومي بدهنه بالدقيق الأبيض والزبدة واتركي القالب حتى تحضري المكونات وتخفقيها.
- ضعي الملح والبيكنج باودر في وعاء مناسب وأضيفي إليهم الدقيق المنخول وقلبيه جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي السكر والفانيلا والبيض في وعاء واخفقيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي ثم أضيفيه للخليط السابق.
- ثم قومي بإضافة عصير البرتقال والزيت إلى الخليط وقلبي جيدًا ث قومي بوضع كل الأمزجة التي قمتي بتحضيرها مع بعضها البعض.
- ضعي الخليط في قالب الكيك بالتدريج حتى يصبح سطحه مستوي ثم قومي بوضعه في الفرن المسخن مسبقًا وأغلقي باب الفرن حتى لا يهبط سطح الكيك.
- يمكنك حشو الكيك بأي حشوة تفضلينها وتزيينه بعد أن ينضج وتخرجينه من الفرد وتبدئي في تقديمه بألف هناء.
أسباب تشقق الكيك وهبوط سطحه
- من الممكن أنك قد أفرطتي في إضافة البيكنج باودر والبيكربونات الصودا أثناء تحضيره.
- وضع الكيك في قالب صغير تمامًا وأقل من حجمه الطبيعي.
- فتح الفرن قبل نضج الكيك يعمل على هبوط سطحه.
- الزيادة في إضافة السوائل إلى الكيك تسبب تشققه.
- رفع درجة حرارة الفرن أكثر من اللازم.
شارك
تعليقات