تعتبر كفتة البطاطس باللحمة المفرومة ، من الوجبات السريعة والسهلة والاقتصادية، لتوافر جميع مكوناته في أغلب المنازل، فهي تحتوي علي مذاق لذيذ ورائع ومختلف عن باقي الوجبات، وهي مفيدة ومغذية جداً للجسم، لأنها تحتوي علي مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم، وهي واحدة من الأكلات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ويمكن تقديمها بجانب أطباق أخري مثل المعكرونة والصلصة، وهي من الوصفات المميزة في المطبخ العربي، والتي تناسب جميع الأذواق، وهي من الأطعمة المحببة لدي الكبار والصغار، وهي من أشهي وألذ الأكلات التي يمكن تحضيرها علي الغداء أو العشاء، وتعتبر من الوجبات الرئيسية التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

تحتوي هذه الأكلة الشهية علي مقادير بسيطة وهي كالتالي:-

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 ثمرات من البطاطس المسلوق والمهروس.
• معلقة صغيرة ملح.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• كوب من البقسماط.
• ربع كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
• بيضة مخفوقة.
• دقيق.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم خطوات بسيطة وسهلة لتحضير كفتة البطاطس باللحمة المفرومة في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كالاتي:-

1.  يتم مزج البصل المبشور واللحم المفروم معاً بواسطة اليد.
2. ثم نضيف عليهم البطاطس المهروس، والملح والفلفل الأسود ويتم الخلط جيداً.
3. بعد ذلك نضيف البقدونس المفروم، إلي خليط البطاطس ويتم المزج جيداً.
4. ثم نقوم بتشكيل كفتة البطاطس إلي أقراص، ثم يتم تقليبهما في الدقيق، وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
5. بعد ذلك نضع الأقراص في البقسماط، للتغليف من كل الجهات، ثم توضع الأقراص في صينية مدهونة بالزيت.
6. ثم نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
7. بعد ذلك يتم تقليب الأقراص علي الجهة الأخرى، ثم تترك الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
8. ثم تخرج الصينية من الفرن، وتترك حتي تهدئ قليلاً، ثم تقدم ساخنة بألف هنا وشفاه.

فوائد البطاطس للجسم

سوف نتعرف علي بعض فوائده الرائع للجسم وهي كالاتي:-

• تحتوي علي نسبة كبيرة من الفسفور والكالسيوم.
• تساعد علي خفض الكمية الإجمالية للكولسترول في الدم.
• تحتوي علي عنصر الكولين الذي يساعد علي حركة العضلات.
• تحتوي علي حمض الفوليك الذي يلعب دوراً في تخليق وإصلاح الحمض النووي.
• يساعد محتوي الألياف علي منع الإمساك وتعزيز انتظام الجهاز الهضمي.
• البطاطا مصدراً مهماً للفيتامينات والبروتينات.

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس

هيا بنا نتعرف عن طريقة عمل هذه البطاطس الشهية وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار بولة، ونضع به معلقة ثوم بودرة، ومعلقة بصل بودرة، ونصف كوب دقيق، وربع كوب من النشا ويتم التقليب جيداً.
2. ثم نضيف عليهم رشة ملح، ومعلقة فلفل أسود ومعلقة ببركة، ومعلقة كركم وماء، ويتم العجن حتي تتكون تتبيلها.
3. بعد ذلك يتم وضع شرائح البطاطس  فيها، وتترك لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك توضع في دقيق، ثم تقلي في زيت ساخن.

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة

هيا بنا نتعرف علي خطوات عمل هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة وهي كما يلي:-

• يتم خلط بصلة كبيرة مبشورة، مع نصف كيلو للحم مفروم جيداً.
• ثم نضيف عليهم 2 حبة من البطاطس المهروسة، ومعلقة ملح و نصف معلقة فلفل أسود، ويتم خلطهم جيداً.
• بعد ذلك نضع عليهم، ربع كوب من البقدونس المفروم، ويتم المزج جيداً.
• ثم نقوم بتشكيل كفتة البطاطس إلي أقراص، ثم نقلبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
• بعد كدة توضع في البقسماط للتغليف من كل الجهات، ثم يتم وضع أقراص الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• ويتم وضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
• ثم يتم تقليب الأقراص علي الجهة الأخرى، ثم تترك مرة أخرى ثم تترك الصينية مرة أخرى، في الفرن لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً ثم توضع في أطباق التقديم.

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

من هنا سوف نقدم لكم خطوات تحضير كرات البطاطس وهي كما يلي:-

1. في طاسة علي النار قومي بوضع معلقة من الزيت، وعليه 2 كوب من البطاطس المهروس مع نصف كوب من اللبن كبير، وخلطيهم جيداً مع بعض.
2. ثم اتركي البطاطس لمدة نصف ساعة حتي تبرد تماماً، ثم احضري بولة كبيرة وحطي فيها البطاطس باللبن وضيفي عليهم بيضة كبيرة 2 معلقة من الثوم مقطع.
3. وربع كوب من الجبنة شيدر مبشورة، وقلبي كويس لحد ما كلهم يختلطوا ببعض.
4. ثم شكلي البطاطس علي شكل كرات متوسطة، وغطي كل واحدة بالبقسماط.
5. بعد ذلك ضعيهم في طبق واتركيهم جانباً، لمدة ربع ساعة تقريباً.
6. ثم في طاسة كبيرة سخني الزيت، واقلي كرات البطاطس لحد ما تأخذ لون الذهبي.
7. بعد كدة طلعي البطاطس من الزيت، وقدميها لأولادك علي سفرتك بالهناء والشفاء.