طريقة عمل الفنكوش بدون زيت غزير، اشتهر الفنكوش الفترة الأخيرة في مصر بالتحديد كواحد من المقبلات اللذيذة المقدمة في المناسبات وأعياد الميلاد للأطفال، ولكن تظل أكبر مشكلة وعيب في الفنكوش هي حاجته إلى زيت غزير للتحضير إذ أنه حتى يأخذ حجمه النهائي ويصير جاهزًا يجب أن يوضع في كمية غزيرة من الزيت، ولذلك من الأفضل تجربة طريقة جديدة للفنكوش بدون زيت غزير للحفاظ على صحتنا وأطفالنا.

طريقة عمل الفنكوش بدون زيت غزير

كما ذكرنا فإن المشكلة الكبيرة في تحضير الفنكوش هو أنه لكي ينضج يجب أن يُغمر في الزيت الغزير ليظهر بالشكل الذهب المقرمش ولكن يمكن تحضير الفنكوش في الميكروويف بدون زيت بسهولة كالآتي:

1. في كيس حراري يتم وضع كمية الفنكوش المناسب مع مقدار ملعقة واحدة زيت نباتي.
2. يتم التأكد من ربط الكيس جيدًا من أعلى وثقبه من عدة جوانب ثقوب صغيرة للتهوية.
3. نترك الكيس الحراري بالفنكوش لدقيقتين في الميكروويف.
4. بعد ذلك يقدم للأطفال ساخنًا.

نصائح عمل الفنكوش في الميكروويف بدون زيت

ولضمان نجاح تسوية الفنكوش في الميكروويف بدون أن يحترق أو يجف:

1. يفضل أن نقوم بوضع كمية بسيطة في الكيس الحراري أولًا لكي تكون هناك مساحة مناسبة لتسوية ونضج الفنكوش ونضمن تسويته بالكامل.
2. يفضل إضافة ملعقة الزيت حتى يكون قوام الفنكوش مقرمشًا وهشًا من الداخل.
3. يجب أن تكون مدة إبقاء الفنكوش في الميكروويف بسيطة كما ذكرنا لكي لا يحترق أو يفسد.

طريقة تسوية الفنكوش بدون زيت

وطريقة أخرى لعمل الفنكوش هي تلك التي تعتمد على الملح كالآتي:

1. نضع كمية كبير من الملح النقي في وعاء عميق على النار.
2. عندما تزداد حرارة الملح يضاف له الفنكوش ونستمر في تقليبه أثناء التسخين.
3. بعد فترة سنلاحظ تسوية الفنكوش وبدون الزيت.

نصائح تحضير الفنكوش في الملح

لإنجاح تلك الطريقة يجب القيام بالتالي:

1. عند تسوية الفنكوش في الملح يجب إضافة الكمية بالتدريج ولا تزيد عليها حتى نتأكد أن الجزء الأول قد نضج بالكامل ولم يحترق.
2. من أجل ضمان تسوية الفنكوش بنجاح في الملح لا نضيف له أي سوائل حتى الزيت لكي نضمن تسويته بدون ضرر.