تعتبر كيكة المقلاة أو الطاسة أحد أسهل وأسرع الوصفات التي يمكنك اللجوء اليها في المناسبات والاعياد وكما إنها تتميز بشكلها الرائع ومذاقها اللذيذ الذي يحبه الأطفال جدا، وكما إن طريقة تحضيرها غير الطريقة التقليدية ويمكن لأي شخص حتى غير محترفي المطبخ أن يقوم بتحضيرها في الحال كما إنها تناسب للمبتدئين فهي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وكما إنها تتكون من مكونات بسيطة جدا ومتوفرة في كل بيت تقريبا ونحتاج في تلك الوصفة المضرب بالسلك أو معلقة كبيرة وكما إنها تتميز بعدم احتياج إلى الفرن فكل ما نحتاجه هو طاسة كبيرة فقط وتحتاج فترة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تصبح جاهزه للتقديم.

مكونات كيك مقلاه حلى كيك سريع

1. ثلاث حبات من الموز.
2. نصف ملعقه كبيرة من عصير الليمون.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الابيض.
4. معلقتان كبيرتان من الزبدة او السمن.
5. معلقة صغيرة من القرفة حسب الرغبة.
6. حبتان كبيرتان من البيض الاحمر.
7. كوب ونصف من دقيق الحلويات.
8. ربع كوب من الحليب.
9. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
10. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
11. ربع كوب من الزبد أو السمن حسب المتوفر.
12. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

تحضير كيكة مقلاه بالخطوات كيك سريع وشهي

• أولا نقوم بجلب حبات الموز ونصف الليمونه ونقوم بتقطيع كل الموز إلى قطع كبيرة ونقوم بعصر نصف اليمونه على الموز المقطع ونتركة جانبا.
• ثم نقوم بجلب مقلاه غير لاصقة ونقوم بوضع السكر عليها ونتركه على نار متوسطة بدون تقليب حتى يتكرمل.
• وعند التأكد من أن السكر قد تكرمل جيدا نقوم بتقليبه حتى يأخذ لون واحد ثم نضع عليه الموز المقطع الذي تركناه جانبا ونقوم بتقليبة.
•  ثم نضيف القرفة والمكسرات ونقوم بتقليب على نار هادئه ثم نفرد الموز في الطاسة ونقوم بتغطيته على نجهز خليط الكيك.
• ثم نقوم بجلب بولة كبيرة ثم نقوم بوضع فيها كل من البيض والسكر والفانيليا ونقوم بتقليبهم جيدا بالمضرب السلكي حتى يذوب السكر ونقوم بترك الخليط جانبا حتى نجهز الحليب الساخن.
• ثم نقوم بجلب اناء كبير ونضع فيه الحليب والذبدة ونتركهم على نار هادئه حتى تذوب الذبدة تماما ويكون الحليب ساخن نوعا ما.
• وفي أثناء تسخين الحليب سنقوم بإضافة الى خليط البيض والسكر كل من الدقيق والبيكنج بودر ونقوم بالتقليب حتى يختفي الدقيق ويتكون لنا قوام ثقيل.
• بعد أن تأكدنا أن الزبدة قد ذابت والحليب سخن جيدا سنقوم بإضافته إلى خليط الدقيق ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدا حتى يتكون لنا قوام خفيف.
• ثم نقوم بوضع الطاسة على نار هادئة ونضع عليها خليط الكيك وتخطي الطاسة بأحكام بحيث يكون قطع الموز المتكرمل في أسفل الطاسة ويصب عليها خليط الكيك السائل.
• ثم نتركها على النار لفترة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج، إلى ان تنضج نقوم باختبارها عن طريق وضع عود خشبي داخلها وإخراجه فإذا خرج بدون عجين نقوم بتقليبه على الوجه الآخر.
• تترك عجينة كيك طاسة لدقيقة أخرى وإذا خرج مزيج عجينة الكيك في سكينة عند اختبارها تترك دقيق أخرى حتى تنضج تماماً وتخرج جافة.
• ثم بعد أن تنضج تماماً نقوم بإخراجها ووضعها في طبق التقديم ونقوم برش القليل من السكر البودرة للتزيين الخارجي وتقلب الكيك على الوجه لتعطيك شكل رائع لكيك مقلاه.

كيك طاسة بالشوكولاته

سنقدم لكم طريقة عمل كيك شوكولاته بالطاسة كيك بسيط وسهل التحضير من دون استخدام الفرن ستعدي الكيك الرائع الذي يحبه أولادك بالشوكولاته في دقائق فقط بقوام وطعم خرافي.

مكونات كيك طاسة بالشوكولاته

1. كوب ونصف الكوب من دقيق الأبيض.
2. ربع كوب كاكاو خام.
3. كوب سكر أبيض.
4. ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
5. 1/3 كوب زيت.
6. ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان.
7. ملعقة صغيرة من خل الأبيض.
8. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. كوب من الماء الساخن المغلي
10. مكونات صوص تزيين الكيك بالشوكولاته
11. نصف كوب من سكر.
12. نصف كوب من حليب بارد.
13. نصف كوب من زيت.
14. عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

تحضير كيك طاسة بالشوكولاته والقهوة بصوص شوكولاته الرائع

• نضيف ملعقة القهوة سريعة الذوبان في كوب ماء ساخن وتخلط بسرعة حتى تذوب القهوة في الماء المغلي.
• في بولة كبيرة نضع كوب ونصف الكوب المنخول من دقيق وينخل عليها ربع كوب من الكاكاو الخام بدون سكر غير محلى ثم نضيف عليهم كوب من سكر مع ملعقة بيكنج صودا وتخلط مكونات مع بعضها جيدا.
• ثم نصيف على خليط الدقيق كوب الماء الساخن المذاب وعليه ملعقة قهوة سريعة ونضيف لهم الخل الأبيض والفانيليا وتعجن حتى نحصل على قوام عجينة طري عجين كيك.
•  إدهني طاسة بالقليل من زبدة وبالنسبة لحجم مقلاه المناسب يفضل أن يكون مقاس 20 لكي تعطيك كيك عالي، بعد مسح المقلاة بالزبدة ضيفي عليها مزيج خليط الكيك.
• وتسوية وجهها وتغطية الطاسة بغطاء محكم حتى لا يخرج هواء ساخن منها الذي سيكون مثل الفرن تماما، وتكون حرارة تحت المقلاة هادئة جدا وتترك على النار لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
• بعد أن ينضج الكيك وتأكدي جيدا من تسوية الكيك من داخل نتركه في المقلاة حتى يبرد تماما ثم نصنع عدد من فتحات في الكيك ونسكب ربع كوب من حليب على الكيك حتى يتشربه.
• ويكون مزيج الكيك من داخل طري، ثم نقوم بتجهيز صوص شوكولاته لتزيين كيك المقلاه بوضع كوب من السكر مع نصف كوب من حليب بارد في وعاء الخلاط مع عدد 2 ملعقة كبيرة من كاكاو الخام.
• ثم يضاف الزيت إلى باقي مزيج ولكن بالتدريج ولابد من الاستمرار في الخفق أثناء وضع مكونات سواء بالمضرب كهربائي أو في وعاء الخلاط، وتخفقي حتى تحصلي على قوام متماسك من زيت والسكر والكاكاو تلك أسهل أنواع صوص شوكولاته.
• ثم احضري الكيك بعد تسقيته بالحليب ونضيفه إلى الكيك ونوزعه في كل جوانب الكيك وتقطع إلى مثلثات وتقدم مع كوب الشاي بالحليب كيك طاسة سريعة بالشوكولاته بدون فرن.