طريقة عمل مناقيش ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على تناولها مع وجبة الفطور أو العشاء مع كوب من الشاي، كما أنها منتشرة بكثرة في الوطن العربي أيضا، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة فطيرة البطاطس بالدجاج وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل مناقيش بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات طريقة عمل مناقيش

تتكون طريقة عمل مناقيش من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 4 أكواب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• كوب من الحليب الدافئ.

مقادير حشوة الجبن

• كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل).
• كوب من الجبنة الشيدر المبشورة أو جبنة قشقوان.
• 2 ملعقة صغيرة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• رشة ملح.

مقادير حشوة اللبنة

• كوب من اللبنة.
• ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
• نصف حبة بصلة مفرومة ناعم.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل مناقيش بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والملح والسكر، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نضيف الزيت ونفرك الدقيق مع الزيت.
3. ثم نضيف الخميرة الفورية والزبادي ونخلط جيدا.
4. بعد ذلك نضيف الماء الدافئ والحليب الدافئ ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
6. ثم نقسم العجينة إلى 30 كرة متساوية في الحجم أو حسب الحجم المرغوب.
7. بعد ذلك نرص الكرات في صينية كبيرة مدهونة بالزيت، ثم نغطيهم ونتركهم يرتاحوا لمدة 30 دقيقة.
8. ثم نفرد كل كرة بالشوبك بسمك قليل نسبيا، ثم نضع الفطيرة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
9. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
10. ثم نقوم بعمل ثقوب في الفطائر بالشوكة.

طريقة تجهيز مناقيش بحشوة الجبن

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الجبنة الموزاريلا المبشورة والجبنة القشقوان أو الجبنة الشيدر المبشورة والزبادي وحبة البركة، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نوزع مقدار من الحشوة فوق كل فطيرة ونتجنب الأطراف (كمية المناقيش بحشوة الجبن حسب الرغبة).
3. ثم ندخل المناقيش فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 240 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك نخرج المناقيش من الفرن، ونقدم مناقيش بحشوة الجبن في طبق التقديم مع الزيتون المخلل التفاحي.
5. وبالهنا والشفا.

 تجهيز مناقيش بحشوة اللبنة

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه اللبنة والبصل المفروم ناعم ومعجون الفلفل الأحمر والملح، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نوزع مقدار من الحشوة فوق كل فطيرة ونتجنب الأطراف (كمية المناقيش بحشوة اللبنة حسب الرغبة).
3. ثم ندخل المناقيش فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 240 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك نخرج المناقيش من الفرن، ونقدم مناقيش بحشوة اللبنة في طبق التقديم.
5. وبالهنا والشفا.

طريقة تجهيز مناقيش بحشوة المحمرة

مقادير الحشوة

• كوب معجون فلفل أحمر.
• نصف حبة بصل مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ٢ ملعقة كبيرة من جوز مطحون.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم وحبة البركة والجوز المطحون ودبس الرمان والبصل المفروم ناعم ومعجون الفلفل الأحمر والملح، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نوزع مقدار من الحشوة فوق كل فطيرة ونتجنب الأطراف (كمية المناقيش بحشوة المحمرة حسب الرغبة).
3. ثم ندخل المناقيش فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 240 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك نخرج المناقيش من الفرن، ونقدم مناقيش بحشوة المحمرة في طبق التقديم.
5. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل دبس الرمان

• لتر من عصير الرمان بدون سكر مصفى جيدا.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار عالية، ثم نضيف إليها عصير الرمان المصفى والسكر وعصير الليمون، ثم نقلبهم جيدا ونتركه يغلي ( مع مراعاة إزالة الرغوة التي تظهر على السطح باستمرار).
2. ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك عصير الرمان حتى يثقل قوامه، وذلك عندما يظهر فقاقيع على السطح.
3. ثم نرفع دبس الرمان من على النار، ثم نتركه يبرد.
4. بعد ذلك يكون جاهز لاستخدامه في عمل مناقيش بحشوة المحمرة، كما يمكن حفظه في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة.

طريقة تجهيز مناقيش بحشوة الزعتر

مقادير الحشوة

1. كوب إلا ربع من الزعتر.
2. نصف كوب من زيت الزيتون.
3. ملعقة صغيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الزعتر وزيت  الزيتون والماء، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نوزع مقدار من الحشوة فوق كل فطيرة ونتجنب الأطراف (كمية المناقيش بحشوة الزعتر حسب الرغبة).
3. ثم ندخل المناقيش فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 240 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك نخرج المناقيش من الفرن، ونقدم مناقيش بحشوة الزعتر في طبق التقديم.
5. وبالهنا والشفا.

فوائد زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على فوائد عديدة وهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعزز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
2. يخفض من وزن الجسم، لأنه يساعد على تقليل الجوع.
3. تقوية العظام، والوقاية من هشاشتها.
4. تعزيز صحة البشرة والشعر، فيحارب التجاعيد والشيخوخة.
5. يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
6. كما يقي من التهاب القولون.
7. يعالج الإمساك.
8. كما يعالج الزهايمر.

نصائح لنجاح طريقة عمل مناقيش

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح طريقة عمل مناقيش، وهي كالآتي:

1. أن يكون الماء دافئ.
2. كما أن يكون الحليب دافئ.
3. أن تكون العجينة ناعمة.
4. ترك العجينة تختمر في مكان دافئ.
5. رص كرات العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم تغطيتهم وتركهم يرتاحوا لمدة ٣٠ دقيقة.
6. عمل ثقوب في الفطائر بالشوكة.
7. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٤٠ درجة مئوية، ثم نترك المناقيش لمدة ١٠ دقائق.