فطيرة البطاطس بالدجاج ، من الفطائر الصحية واللذيذة والشهية التي تصلح لوجبة الغداء والعشاء، حيث أنها غنية بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والنشويات والكربوهيدرات والألياف والزيوت الطبيعية، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما أنها من الفطائر التي يعشقها الصغار والكبار، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية، وبسهولة تحضيرها أيضاً، بالإضافة إلى بساطة مكوناتها، فهي غير مكلفة، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام صحي وشهي ولذيذ وغير تقليدي في نفس الوقت لأفراد أسرتها، لذا تبحث عن طريقة تحضيرها لكي تقدمها لأفراد أسرتها لما لها من فوائد جمة،  كما يمكنكم تجربة فطيرة البطاطس باللحمة المفرومة وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطيرة البطاطس بالدجاج بكل سهولة وبألذ الوصفات.

مكونات فطيرة البطاطس بالدجاج

تتكون فطيرة البطاطس بالدجاج من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 850 جم بطاطس مسلوق.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
• 250 إلى 350 جم دقيق حسب الحاجة.
• شرائح جبنة شيدر.
• جبنة موزاريلا مبشور (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها.

مقادير الحشو

• ربع كوب من زيت الزيتون.
• حبة بصلة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم كبير مهروس.
• حبة فلفل أخضر صغير مفروم ناعم.
• حبة فلفل أحمر صغير مفرم ناعم.
• 200 جم صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كاري.
• نصف ملعقة صغيرة ببريكا.
• ملعقة كبيرة كريمة طبخ.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل فطيرة البطاطس بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نضع مقلاة على نار هادئة، ثم نضيف إليها زيت الزيتون والبصل، ثم نقلب باستمرار لمدة ثلاث دقائق.
• ثم نضيف الثوم ونقلب باستمرار قليلاً.
• ثم نضيف الفلفل الأخضر والأحمر ونقلب باستمرار قليلاً، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 8 دقائق لكي تستوي المكونات.
• بعد ذلك نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل الأسود والببريكا والكاري، ثم نقلب باستمرار حتى يتغير لون الدجاج، ثم نغطي المقلاة ونترك الدجاج حتى يستوي.
• ثم نضيف كريمة الطبخ ونقلب قليلاً، ثم نرفع المقلاة من على النار ونترك الحشوة تبرد.
• ثم نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البطاطس المسلوق، ثم نهرسه جيداً.
• بعد ذلك نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبيضة والبقدونس المفروم ناعم، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نضيف الدقيق حسب الحاجة (حسب امتصاص البطاطس للدقيق)، ثم نخلط جيداً.
• ثم نفرد ورقة زبدة، ثم نضع عليها القليل من الدقيق، ثم نضع عليها خلطة البطاطس ونكورها، ثم نقسمها إلى جزئين متساويين.
• بعد ذلك نفرد كل جزء باليد على شكل فطيرة صغيرة.
• ثم نضع مقلاة على نار هادئة، ثم ندهنها بالزيت بكمية وفيرة، ثم نضع فيها إحدى الفطيرتين.
• ثم نضع فوقها شرائح جبن شيدر، ثم جبنة موزاريلا مبشورة، ثم نضع فوقها الحشوة، وأخيراً نضع فوقها الفطيرة الثانية.
• بعد ذلك نضغط عليها برفق لكي تلتصق الفطيرتين معاً، وعندما تحمر الجهة التي بالأسفل نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تحمر.
• ثم نرفع فطيرة البطاطس بالدجاج من على النار، ثم نقدمها في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.