أفضل طرق تدميس الفول في البيت، مع اقتراب شهر رمضان الكريم تبدأ الأمهات بالبحث عن أسرع وأسهل الطرق لتدميس الفول بعد غلو الأسعار في الأسواق، فهو يعد الوجبة الأساسية لوجبة السحور في شهر رمضان المبارك في جميع أنحاء الدول العربية، ويكون وجبة الإفطار الصباحية بعد انتهائه، ويحتوي الفول على كميات كبيرة من البروتين النباتي والكالسيوم والزنك والمغنسيوم والبوتاسيوم، والحديد والعديد من الفيتامينات الأخرى.

طريقة تحضير النجرسكو.. أشهر وأطعم طبق مكرونة بالدجاج.. طريقة سهلة لكل ربات البيوت

وصفات تدميس الفول

الوصفة الأولى (المكونات)

• فول جاف.
• عدس أصفر.
• أرز.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الفول جيدًا بالمياه الجارية.
2. يترك في مصفاة لتجفيفه.
3. وضع الفول في قدر التدميس الخاص.
4. إضافة العدس والأرز
5. تغطيته بالمياه الساخنة
6. تركه على نار متوسطة حتى يصل لمرحلة الغليان
7. خفض النار ووضع شياطة تحته.
8. تركه لمدة لا تقل عن ستة ساعات.
9. تفقده كل ساعة.
10. تزويده بالمياه في حال احتاج.
11. رفعه عند اكتمال نضجه ويعبأ في علب بلاستيكية.
12. يحفظ في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر.

الوصفة الثانية (المكونات)

• فول جاف.
• عدس أصفر.
• أرز.
• عصير ليمون.
• طماطم
• بصل

طريقة التطبيق

1. نقوم بغسل الفول جيدًا بالمياه الجارية.
2. يترك في مصفاة لتجفيفه.
3. وضع الفول في قدر التدميس الخاص.
4. إضافة العدس والأرز والطماطم والبصل.
5. تغطيته بالمياه الساخنة
6. تركه على نار متوسطة حتى يصل لمرحلة الغليان
7. خفض النار ووضع شياطة تحته.
8. وضع عصير الليمون مع المياه.
9. تركه لمدة لا تقل عن سبع ساعات.
10. تفقده كل ساعة.
11. تزويده بالمياه في حال احتاج.
12. رفعه عند اكتمال نضجه ويعبأ في علب بلاستيكية.
13. يحفظ في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر.
14. يمكن وضع على الوجه قشور بصل وطماطم.

نصائح عند تدميس الفول

• اختيار الفول ذو الحبة الجيدة.
• نقعه لمدة يوم كامل، مع تغيير المياه كل ساعتين.
• اغلاق القدر بإحكام أو استخدام قدر الضغط.
• إضافة شرائح الليمون تمنه تأكسد حبات الفول وتغير لونها.