تعد الفطاير الهشة من المعجنات الشهية التي يقبل عليها الكثيرين من الصغار والكبار، كما أن كثير من الأمهات يردن تحضير وجبات سريعة لفطور شهي وصحي في البيت، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع الامهات تحضيرها بدون تعب في المنزل، كما أنها تتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق والحليب ويعرف عن الحليب بفوائده الكثيرة للبشرة، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل فطاير هشة في البيت بمكونات اقتصادية.

مقادير عمل فطاير هشة

تحتوي الفطاير الهشة على عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• ٥ أكواب من الدقيق.
• كوب من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ٢ بياض البيض.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

لدهن الوجه

• صفار البيض.
• القليل من السمسم.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير فطاير هشة وإقتصادية في البيت هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط الحليب مع السكر والماء ونقلبهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة مع الخلط المستمر، ثم نتركها جانبا لمدة لا تقل عن ٥ دقائق حتى تتكون الفقاعات.
3. ثم نقوم بإضافة بياض البيض والزيت على الخليط مع التقليب ثم نضيف الملح والدقيق بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
4. بعد ذلك نحضر كيس من النايلون ونقوم بتغطية العجين لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر.
5. ثم نقطع العجين إلى كرات متوسطة، ثم نفردها على شكل عصا رفيعة وهكذا في باقي العجين.
6. بعد ذلك نلف قطعتين معا ونغلقها حتى تتكون قرص فارغة في المنتصف.
7. نضع العجين في صينية مدهونة بالزيت ونرص بها الفطاير، ثم ندهن وجهها بصفار البيض والحليب.
8. بعد ذلك نتركها تتخمر مرة آخرى لمدة ١٥ دقيقة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
9. نخرج الفطاير من الفرن ونضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم بجانب كوب من الشاي أو الحليب وبالهنا والشفا.

فوائد الحليب على الجسم

هناك عدة فوائد الحليب على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• يعد من أغنى العناصر الغذائية التى تحتوى على العديد من الفيتامينات الصحية.
• مصدر غني بالبروتين عالي الجودة ومفيد في بناء العضلات.
• يحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة العظام والعضلات حيث يمنع هشاشة العظام ولين العظام.
• يوسع الأوعية الدموية ويزيد من صحة القلب ويقلل من ضغط الدم.
• يمنع زيادة الوزن ويقلل من خطر السمنة المفرطة ويعطينا جسم صحي ورشيق وعظام صلبة.

فوائد البيض على الصحة

هناك عدة فوائد للبيض على الصحة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالاتي:-

• كثرة البيض لا تزيد مستوى الكوليسترول العام في الدم.
• غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.
• ضروري لصحة العظام والأسنان ويمنع تطور سرطان الثدي.
• يمنع فقدان الذاكرة ويحافظ على نشاط وسلامة القلب.
• يساعد في شفاء أمراض الأعصاب وفقر الدم.

طريقة عمل فطاير البطاطس

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل فطيرة البطاطس في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر كيلو من البطاطس المسلوقة مع ملعقة من الثوم المفروم ورشة من الملح والفلفل والكمون مع إضافة ٤ حبات من البيض وربع كوب من الزيت ونعجنهم جيداً.
2. ثم نقوم بخلط كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر مع العجز المستمر ثم نفرد البطاطس في صينية مدهونة بالسمنة ونضع عليها الجبنة الرومي والزيتون.
3. بعد ذلك نفرد طبقة آخرى فوق الجبنة ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم وبالهنا والشفا.