يعشق الكثير منا البطاطس ولا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل وخاصة البطاطس المقلية وتسعى ربات المنازل إلى قليها بدون زيت وأن تكون مقرمشة  لذلك استطعنا أن نجد لكم طريقة فعلية لقلي البطاطس وجعلها مقرمشة بدون امتصاص زيوت من  خلال هذا المقال.

مكونات عمل البطاطس المقرمشة 

لتحضير البطاطس المقرمشة مثل المطاعم يجب أن نحضر عدة مكونات بسيطة وسهلة سوف نتعرف عليها من خلال النقاط التالية..

• نحضر البطاطس الطازجة ويجب أن تكون بنية اللون.
• نغسلها جيدا بالماء والخل ونقوم بتقشيرها.
• نقوم بتقطيعها أصابع متساوية.
• بعد ذلك ننقعها في الماء البارد المثلج لمدة ١٥ دقيقة ونخرجها ونصفيها جيدا.
• نحضر وعاء فارغ نضع بها التوابل مع ملعقة من الدقيق وملعقة من النشا ونقوم بتقليب جميع المكونات جيدا.
• نضع البطاطس في المكونات التي قمنا بتحضيرها ونقلبهم جيدا.
• نقوم بعد ذلك بإحضار الطاسة ووضع بها الزيت الغزير ثم نقوم بقليها جيدا وإخراجها على مناديل المطبخ وتقديمها وبالهناء والشفاء.

فوائد تناول البطاطس 

• حيث أنه للبطاطس فوائد كثيرة حيث أنها تحتوي على نسبة ألياف كبيرة تساعد على الشبع لعدد كبير من الساعات.
• كما أنه عندما نتناولها مسلوقة فأنها تساعد على إنقاص الوزن بنسبة كبيرة.
• بالإضافة إلى ذلك تحتوي البطاطس على فيتامينات كثيرة مثل فيتامين أ، ب، ج. 
• كما إنها تقوي عضلة القلب وتخفف من النوبات القلبية.
•  تساعد على حركة المعدة بطريقة صحيحة وتخلصنا من عسر الهضم إلى جانب أنها تخلصنا من الإمساك المتكرر.
• كما أنه يتم طبخها بأكثر من طريقة مقلية ،مسلوقة ،في الفرن ويمكن أن نقوم بحشوها لذلك هي من أكثر الخضروات تنوع في الطبخ وترضي جميع الأذواق ويمكن أن نقدمها مع الفلافل لعمل أحلى سندوتش للإفطار.