طريقة عمل أم علي بالمكسرات، الكثير يرغب في تناول ام علي بشكل دائم ومتكرر، لذا تبحث بشكل دائم ربات البيوت عن الطريقة الخاصة بإعداد ام علي في وقت قصير جدا داخل المنزل، وتتنوع الطرق التي يتم تحضير ام علي بها، فمنهم من يضيف إليها القشطة، ومن يحضر ام علي باستخدام الجلاش، والعديد من الأساليب المتنوعة التي تضيف لها مذاق مختلف ومميز يجعل طعمها دائما مميز وشهي.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة العثمانلية الشهيرة بالخطوات

المكونات عمل ام علي

• إحضار ثمان ملاعق من اللبن البودرة.
• نصف كيلو من العجينة المعروفة باسم الباف.
• إحضار مقدار كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
• إحضار 6 كوب من الماء.
• إحضار مقدار من الزبدة.
• إحضار مقدار من القشطة.
• إحضار مقدار من الكاجو.
• مقدار من الصنوبر.
• مقدار من اللوز.
• مقدار من الفستق.

طريقة عمل ام علي

إليك شرح مبسط يوضح لكم خطوات عمل أم علي:-

1. بداية يجب تجهيز الفرن ليكون على درجة حرارة 180.
2. كما أنه فيما بعد لا بد من ضبط العجينة وفردها، ومن ثم يتم التقطيع بشكل متساوي على هيئة مكعبات صغيرة.
3. تحمير عجينة الباف جيدا داخل الفرن، وتكون مدة التحمير حوالي نصف ساعة.
4. نخرج هذه العجينة من الفرن وننتظر حتى تبرد، نزينها باللوز والكاجو، والفستق، وكذلك نضيف إليها الصنوبر ويتم إدخالها مرة أخرى إلى الفرن حتى يتم تحميرها من الوجه جيدا.
5. نحضر وعاء ونضيف اليه الماء والحليب ونبدأ في تقليب ومن ثم نرفعه على النار مباشرة مع إضافة السكر والقشطة، وأخيرا الزبدة وننتظر حتى الحصول إلى درجة الغليان.
6. نحضر صينية ونضع في أول طبقة المكسرات، ومن ثم نضع فوقها طبقة من عجينة الباف الأجهزة مسبقا، وأخيرا نصيف إليها خليط القشطة.
7. يتم إدخال الصينية إلى الفرن حتى تأخذ لون جميل، ويصبح قوامها سميك.