دائما نلاحظ أن العديد من الأطفال ينجذبون إلى تناول المأكولات السريعة لأنها لذيذة وتعمل على إشباع المعدة بشكل كبير، وتوجد هناك العديد من الأنواع المختلفة من المأكولات السريعة مثل المكرونة بجميع أنواعها وكذلك الساندوتشات وغيرها من الأنواع الأخرى وتعتبر المكرونة من المأكولات السريعة التي تعمل على إشباع المعدة بشكل كبير ولفترات طويلة، وتعتبر من ألذ أنواع المكرونات اللذيذة هي المكرونة النجرسكو اللذيذة التي يمكننا عملها إما بالفراخ أو اللحمة وتعمل هذه المكرونة .

ويعتبر الأساس في طعهما اللذيذ هو الجبن التي يمكننا إضافتها مع الحشوة لأنها تضيف لها طعم لذيذ وجميل، ودائما تقوم الناس عندما يرغبون بتناول المكرونة النجرسكو يقومون بشرائها من بعض المطاعم الخارجية أو يقومون بتناولها في المحلات الخارجية التي تعمل هذه المطاعم على بيع المكرونة بأغلى الأسعار بالإضافة إلى أننا إذا قومنا بتناول هذه المكرونة نصاب بالعديد من الأمراض نتيجة لأنه من المحتمل أن تكون هذه المكرونة محملة بالملوثات التي تعمل على إصابتنا بالعديد من الأمراض التي تؤدي في النهاية إلى الوفاة.

لذلك علينا بأن نتجنب شراء وتناول هذه المكرونة من هذه المطاعم الخارجية وعلينا بأن نقوم بعملها في المنزل، ونجد أن العديد من السيدات يبحثون عن طريقة لعمل المكرونة النجرسكو في المنزل بأبسط المكونات وبطعم مثل الطعم الذي يباع في المحلات الخارجية، وسوف نقدم إليكي طريقة لعمل المكرونة النجرسكو في المنزل بأبسط المكونات وطريقة تحضير بدون تعب ولا تكلفة.

مكونات المكرونة النجرسكو

• كيلو واحد من المكرونة على شكل قلم.
• قطعتان من صدور الفراخ مقطعة إلى شرائح.
• حبتان إثنان من البصل الشرائح.
• حبتان إثنان من الفلفل الأخضر الشرائح.
• حبة واحدة من الطماطم شرائح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• كمية من ميكس الجبن.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو

• أحضري حلة كبيرة وضعي بها الماء وعلى النار وضعي بها المكرونة حتى تنضج.
• بعد ذلك أحضري إناء وضعي به الدقيق مع الزيت والحليب وقلبيه جيدا حتى تحصلي على مخلوط كريمي.
• ثم أحضري طاسة عميقة وضعي بها البصل والفلفل الأخضر والطماطم والفراخ الشرائح مع إضافة البهارات وأتركيهم حتى ينضجوا.
• أحضري صينية وضعي بها كمية من مخلوط البشاميل والمكرونة ثم ضيفي خلطة الفراخ والجبن ثم المكرونة والبشاميل مرة أخرى ثم أدخلي الصينية في الفرن إلى أن تنضج بعد ذلك أخرجيها من الفرن وقومي بتناولها بأشهى طعم.