وصفة ناجحة لعمل البقلاوة في البيت، تعد البقلاوة من الحلويات الشهية واللذيذة والتي يتم تحضيرها في دقائق قليلة وبمكونات بسيطة متوافرة لدينا في البيت بشكل دائم، فضلا عن أن طريقة التحضير الخاصة بها من أسهل الطرق التي يمكن القيام بها ولا تطلب الكثير من المقادير، وهذا ما يدفع الكثير من ربات البيوت بالقيام بصنعها بشكل متكرر، واليكم شرح مفصل عن طريقة عمل البقلاوة.

وصفة عمل لقمة القاضي أو الزلابية الأساسية في كل موائد رمضان

مقادير عمل البقلاوة

اليكم الشرح المفصل لعمل البقلاوة:-

• إحضار مقدار ملعقة واحدة من النشا.
• إحضار مقدار من الماء بقدر كوب ونصف.
• إحضار كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة واحدة من السكر.
• إحضار كمية مناسبة من الزيت مخصصة للقلي.
• إحضار ملعقة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

علينا القيام بالاتي من أجل إعداد البقلاوة:-

• نحضر إناء واسع ونضع فيه الدقيق الأبيض المنخول.
• أضيف كلا  من الخميرة والسكر والفانيليا.
• بعد ذلك ننزل بكمية الماء بشكل تدريجي ونستمر في خلط المكونات مع بعضها البعض.
• نتأكد من أن العجينة أصبحت متماسكة ومن ثم نضع الملح ونستمر بالتقليب.
• نترك العجينة لمدة ثلاثون دقيقة، وبعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة ووضعها داخل الزيت المغلي حتى تحمر وتنضج.
• بعد ذلك يتم إخراجها من الزيت ونضعها فى الشربات البارد الذي تم إعداده مسبقا.

مكونات الشربات 

• كوب من الماء.
• إحضار 2 كوب من السكر.
• ملعقة فانيليا.

نصائح لخروج البقلاوة مقرمشة

1. عليك وضع كمية وفيرة من الزيت وغليانه جيدا.
2. يجب أن نوازي العجينة بالقليل من السكر مع مراعاة إضافة رشة من الملح.
3. نبدأ النار على البقلاوة حتى نضمن أنها استوت من الداخل جيدا، بالإضافة إلى إعطائها فرصة لأخذ لون من الخارج.
4. يراعى وضع البقلاوة في الشربات وهو بارد لكي تحتفظ بالقرمشة الخاصة بها.