يعتبر ويكون الباذنجان من الخضروات المفيدة جدا لصحتنا فلا يمكن الاستغناء عنها فهي مليئة بالحديد لذلك تخلصنا من فقر الدم والأنيميا وتسعى ربات المنازل إلى البحث على طريقة عملها بدون امتصاص أي زيت للمحافظة على صحة أسرتها لذلك في حالة إذا استطعنا أن نجد لكم طريقة الزجاجة وسوف نوضحها لكم من خلال هذا المقال حتى يسهل عملها في المنزل بدون أي مشاكل.

مكونات عمل الباذنجان بطريقة الإزازة

حيث أنه تتكون هذه الطريقة من مكونات سهلة جدا وتوجد في كل منزل سوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية..

• إزازة بلاستيكية.
• 2 حبة باذنجان.
• 2 بيضة.
• ملعقة دقيق.
• 2 سوسيس.
• 2 ملعقة مواتزريلا.
• حبة فلفل.
• توابل مثل فلفل أسود، ملح، السبع بهارات، بابريكا يتم وضعهم جميعهم حسب الرغبة.
  بقسماط.

طريقة تحضير الباذنجان بطريقة الأزازة

بعد أن تعرفنا على المكونات اللازمة لعمل الباذنجان سوف نقوم الآن بتحضيره عن طريق الخطوات التالية:

• حيث أن أول خطوة هي أن نقوم بغسل الباذنجان بالماء والخل ونقوم بتقطيعه شرائح.
• نحضر الأزازة ونقوم بقسمها نصفين بواسطة سكين.
• نأخذ نصف الإزازة ونقوم بغرسها في شرائح الباذنجان لتفريغ الدوائر مع الاحتفاظ بالجزء الخارجي.
• نقوم بعمل جميع شرائح الباذنجان بنفس الطريقة.
• نقوم بتقطيع شرائح الباذنجان التي قمنا بتفريغها قطع صغيرة ونقوم بتقطيع الفلفل عليه أيضا ونضع البيض والتوابل والدقيق والجبنة والسويس ونخلط جميع المكونات سويا حتى تتجانس ونقوم بوضعها داخل الباذنجان الذي قمنا بتفريغه.
• نقوم بعد ذلك وضعها في البقسماط .
• وفي النهاية لا بد أن نقوم بتحميرها بعد ذلك في الزيت وعندما يحمر لونها نخرجها على مناديل مطبخ وتقديمها بالهناء والشفاء، على ربات المنازل عمل الباذنجان بهذه الطريقة للمحافظة على صحة أسرتها.