تعتبر طريقة عمل الرقاق الناشف من ضمن أكثر الوصفات بحثًا من قبل الكثير من السيدات رغبةً في القيام به في المنازل دون الحاجة لشراءه من قبل المطاعم الخارجية، فيمكنك حشو الرقاق بالعديد من الحشوات مثل اللحم أو الدجاج وغيرهم من الحشوات الأخرى، لذا اليوم سوف نوضح لكم المزيد من الطرق التي تُمكنك من الحصول على رقاق ناشف بكل سهولة ويُسر.

طريقة عمل الرقاق الناشف

لكي تتمكن من إعداد عجينة الرقاق الناشف عن طريق اتباع ما يلي:

مكونات الرقاق الناشف

• كمية مناسبة من الدقيق المنخول.
• ملعقة من الملح.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ.

طريقة تحضير وعمل عجينة الرقاق الناشف

• يتم وضع الدقيق المنخول في وعاء ونضيف إليه الماء ونعجن.
• نستمر في العجن ونضيف الملح ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نرش سطح مستوي بالقليل من الدقيق ثم نفرد العجينة عليه.
• نضع مقلاة غير لاصقة على النار ونضيف إليها كمية مناسبة من الزيت.
• نترك الزيت حتى يسخن ثم نضع العجينة ونتركها كي تأخذ اللون الذهبي.

الرقاق النـاشف بالدجاج

يُمكنك عمل الرقاق الناشف بالدجاج عن طريق مجموعة من الخطوات التي جاءت على النحو التالي:

• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة.
• كمية مناسبة من الفلفل الأخضر.
• حبتان من البصل المقطع.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• ثلاث أكواب من الدقيق المنخول
• ملعقة من الملح.
• ملعقتان من الفلفل الأسود.
• كمية مناسبة من الماء.
• القليل من السمن.

طريقة تحضير وعمل الرقـاق الناشـف بالدجـاج

• نرفع قدر على نار متوسطة ونضيف إليه الزيت، والبصل، والملح.
• نقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف إليه الدجاج ونقلب حتى تنضج.
• نبدأ في تحضير العجين الخاص بالرقاق عن طريق وضع كمية من الدقيق.
• نضيف إليه الملح، والماء ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نضع مقلاة على نار متوسطة غير لاصقة ونضيف إليها القليل من الزبدة.
• نضيف القليل من العجين ونكرر الخطوة حتى ننتهي من الخليط.
• بعد ذلك نبدأ برص الرقاق مع الحشو في صينية مخصصة لذلك.
• نكرر الخطوة حتى ننتهي من الرقاق والحشو.