من أشهر وألذ أنواع الحلويات على مستوى العالم هي الكيك حيث أنه يتميز بطعم جميل ورائع وله رائحة شهية جدا وأن الكيك يفضل تناوله من قبل جميع الأشخاص سواء كبار السن أو صغار السن، وتعد من الحلويات الأساسية التي لابد من وجودها في المناسبات وأعياد الميلاد وغيرهم فقد توجد الكثير من أنواع الكيك المختلفة ولكن التي تستهلك بكثرة من قبل الناس ويكون عليها إقبال أكبر هي كيكة الفانيليا، فهذه الكيكة سهلة جدا في تحضيرها وغير ذلك أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان والأطفال بالتحديد وبجانب هذا أن مكوناتها إقتصادية.

من أنواع الكيكات المحببة والمفضلة لدى أغلبية الأشخاص هي كيكة البرتقال فهي لها مذاق ونكهة مميزة وجميلة تختلف عن باقي أنواع الكيك، ومن الممكن ان نقوم بتزيين هذه الكيكة ببشر البرتقال والكريمة وغير ذلك فهي لها قوام هش جدا ويمكننا أن نقوم بعملها في صينية على شكل دائرة أو في قالب على شكل مستطيل.

عند تحضير وجبه الافطار نحتاج دائما إلى وجبه خفيفه سريعة التحضير وطعمها لذيذ، لذلك نقدم لكى طريقه عمل كيكه الفانيليا بطعمها ورائحتها اللذيذه التى يحبها الاطفال ويطلبونها باستمرار على وجبة الإفطار، فإنها تساعد الجسم على بناء العضلات وتبنى وتغذى العظام والمفاصل لإحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين الطبيعى الذى يتكون فى اللبن والبيض، كما أنها تعطى الاحساس بالراحة النفسيه عند تناولها وتبقى داخل المعدة مده طويله فمن الممكن تحضير كيكه الفانيليا داخل المنزل خلال مده قصيرة وتقدم كوجبه مشبعه .

مكونات كيكة الفانيليا

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب واحد كبير من السكر الناعم.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من مسحوق النشا.
• رشة من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
• كوب واحد كبير من الحليب السائل.

طريقة عمل كيكة الفانيليا

• في البداية لابد من تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تكون ساخنة عند وضع صينية الكيك بها ثم نحضر قالب كيك مناسب ويتم دهنه بالزيت ونضيف رشة من الدقيق في القاع وعلى الجوانب.
• ونحضر وعاء مناسب ونضع به كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخول ونضيف إليه رشة من الملح وملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر ويتم خلطهم مع بعض.
• ثم قومي بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به ثلاث بيضات ونضيف ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر وكوب واحد كبير من الحليب السائل.
• وبعد ذلك يتم وضع كوب واحد كبير من السكر الناعم وملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض ونقوم بإضافة نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
• ويتم تشغيل الخلاط ونستمر في تشغيله لخفق كل هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد ويتم تشغيله لمدة عشر دقائق تقريبا لكي نحصل على خليط فاتح اللون وهش.
• ثم نضع هذا الخليط على خليط الدقيق ويتم عجنهم مع بعض لتجانس الدقيق مع باقي المكونات وبعد ذلك نضع خليط الكيك في القالب ويتم إدخاله الفرن ونتركها حوالي نصف ساعة.