العديد من ربات البيوت يقومون بحفظ الطعام والمخبوزات في الثلاجة وذلك في حين كانت هذه الأشياء فائدة عن احتياجهم، ولا يرغبون في إهدارها، كما أنهم يرغبون في استخدامها في وقت لاحق، ولكن من الممكن أن ينتج عن طريقة التخزين خطأ شائع يؤدي إلى الإصابة بالتسمم، وهذا ما سنوضحه لكم في النقاط الآتية.

خطورة تجميد الخبز

لقد أثبتت الدراسات بعض الأضرار الكبيرة التي تحدث نتيجة القيام بتجميد الخبز، وابرزها:-

• إن القيام بالاحتفاظ بالخبز عن طريق وضعه في الثلاجة يؤدي إلى زيادة العمل على إصابته بالعفن، وذلك نتيجة مروره بما يعرف بإسم دورة حياة الخبز.
• كما أن الخبز يفقد الكثير من قيمته الغذائية، ويقلل من نسبة الفيتامينات الموجودة فيه، وكذلك البروتينات.
• أيضا نورت الجهات المختصة بضرورة تجنب الأكياس البلاستيك من أجل الاحتفاظ بالخبز، وذلك لأنها تتفاعل مع الخبز وينتج عنها الكثير من الأمراض، وتجعل الإنسان في عرضة للإصابة بالسرطان.

اضرار الخبز

• حيث أنه ومن الممكن أن يؤدي الخبز إلى زيادة غير مرغوب فيها في وزن الإنسان.
• كما أنه يساعد على تخزين الدهون وتراكمها داخل الجسم، وذلك نتيجة الإفراط في تناول الخبز بشكل دائم وبغير حاجة للجسم بذلك.
• يعد فاتح شهية بشكل كبير فيجعل الإنسان دائما في حاجة الى تناول الطعام، ويترتب على ذلك التعرض للسمنة المفرطة نتيجة زيادة عدد السعرات الحرارية عن الحد المسموح به، وينتج عن السمنة المفرطة أمراض كثيرة مزمنة مثل الضغط والسكر وغيرها من الكثير من الأمراض.
• وأخيرا من المعروف أن القيام بتسخين الخبز وتبريدها واعادة الأمر مرة أخرى يؤدي إلى إصابة الخبز بالعفن بشكل سريع وفقدان جزء كبير من قيمته الغذائية وهذا الأمر يلحق الضرر بالإنسان وبصحته.