من أكثر أنواع الجبن المحببة لدي الكثير من الناس سواء كبار السن أو صغار السن هي الجبنة المثلثات أو تسمي بالجبنة النستو لأنها تتميز بمذاق لذيذ وشهي، وغير ذلك أنها خفيفة جدا ولا تحتوي على نسبة ملح كبيرة مثل باقى أنواع الجبن فقد توجد أنواع كثيرة جدا فمنها الجبنة البيضة والجبنة الرومي والشيدر وغير ذلك العديد، ولكن الجبنة المثلثات هي التي يتم تناولها بكثرة وأيضا جميع الأطفال يعشقونها ويحبون أن يتناولونها في سندوتشات، فمن السهل أن نقوم بعملها في البيت بدلا من شرائها فهذا الشيء يكون صحي أكثر.

من ألذ أنواع الجبن هي الجبنة النستو أو الجبنة المثلثات فهي تكون خفيفة جدا ومناسبة لتناول الأطفال لأنها لا تكون مالحة أو بها دهون كثيرة، فمن الممكن أن نقوم بعملها في البيت بطريقة سهلة فالمكونات التي تحتوي عليها متوافرة وتكون إقتصادية وفي النهاية قد نحصل على طعم جبنة أحلى من الجاهزة.

من الممكن صنع الجبنه المثلثات بنعومتها الفريدة وطعمها اللذيذ الكريمى، من داخل المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة وضمان الطعم الاصلى للجبنه المثلثات، فهى مفيدة للجسم فإنها تعطى الجسم الفوائد الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة التى تقوى العظام والأسنان لاحتوائها على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبروتين الطبيعى الذى يعمل على تحسين وتجديد خلايا الجسم .

تعتبر الجبنه المثلثات بنعومة قوامها وطعمها الكريمى، من أقدم واشهر أنواع الجبن التى تتمتع بمذاق طيب وقوام ناعم، فمن الممكن تحضير الجبنة المثلثات بنفس نعومة وقوام الجبنه الاصليه من داخل المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة وضمان النتيجة والطعم الجيد للجبنه، فإنها وجبة متكاملة غنيه بالبروتين المشبع والكالسيوم المفيد لبناء العظام والأسنان .

مكونات عمل الجبنة المثلثات في المنزل

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب كبير من الزبدة الطرية.
• كوب واحد كبير من الحليب السائل.
• ربع كوب كبير من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمي.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.

طريقة عمل الجبنة المثلثات في المنزل

• نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي ونضع به كوب واحد كبير من الحليب السائل ويفضل أن يكون خالي الدسم ثم نضيف إليه ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض ونضع ربع كوب كبير من الزبدة الطرية.
• ثم يتم وضع ربع كوب كبير من الزيت النباتي وقومي بإضافة ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمي وملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
• ونقوم بتشغيل الخلاط ونستمر في الخلط لمدة دقيقة أو أكثر لكي نحصل على خليط متجانس ويكون ناعم وبعد ذلك نحضر اناء مناسب ونضعه على النار.
• ثم نضع في هذا الإناء خليط الجبنة ونتركه على النار مع الإستمرار في التقليب بإستخدام ملعقة خشبية ونستمر في التقليب حتى يتم الحصول على قوام كريمي ويكون ثقيل.
• ثم قومي بوضع نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح ونستمر في الخلط بإستخدام مضرب السلك اليدوي لكي نحصل على القوام المرغوب فيه.
• ويتم رفع الإناء من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما ثم نحضر قالب مناسب ونضع به كيس من البلاستيك وندهنه بالزيت ثم نضيف خليط الجبنة ونتركه في الثلاجه حتى يتماسك ويتم تقطيعه على شكل مثلثات.