لقمة القاضي هي أحد الحلويات الشرقية التي لا يستطيع أي شخص الاستغناء عنها وذلك لأنها لذيذة وتحتوي على العديد من المكونات المتوفرة في كل المنازل تقريبا، لذلك يتم إعداد لقمة القاضي بسهولة كما أن هناك الكثير من الأشخاص الذين يقومون بشراء لقمة القاضي من الخارج لأن لها طعم لذيذ ومختلف، ولكن من خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد لقمة القاضي في المنزل.

مكونات إعداد لقمة القاضي

تحتاج لقمة القاضي إلى القليل من المكونات ورغم ذلك يكون لها طعم شهي ولذيذ، وخلال هذه الفقرة سنتحدث عن المكونات التي نحتاج إليها أثناء إعداد لقمة القاضي، ورغم أن مكونات لقمة القاضي ليست كثيرة إلا أنه يمكن من خلال هذه المكونات أن نحصل على طعم لذيذ ومميز وفيما يلي سنتحدث عن جميع المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع ‏إعداد لقمة القاضي في المنزل ‏وهذه المكونات هي:

• خميرة الفورية
• ملعقة ونصف معلقة من زيت القلي النباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• اربع أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  ‏
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة نشا.
  ‏

طريقة إعداد لقمة القاضي في المنزل

في ما يلي سنتحدث عن خطوات إعداد لقمة القاضي حتى يكون لها طعم لذيذ ومميزة و خطوات إعداد لقمة القاضي هي:

• تحتاج لقمة القاضي إلى أن تكون عجينة تشبه الكريمة أو زبادي وغيرها و حتى نستطيع إعداد هذه العجينة نضع مكونات لقمة القاضي داخل الخلاط الكهربائي النشا والماء والخميرة والدقيق والزيت والملح والفانيليا حتى نحصل على عجينة لقمة القاضي.
• نترك عجينة لقمة القاضي حتى تعمل الخميرة الفورية فيها.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الطاسة ونضع فيها ½ كوب من الزيت تقريبًا حتى يصل الزيت إلى مرحلة الغليان.
• نبدأ بتشكيل عجينة لقمة القاضي على شكل كرات دائرية صغيرة ونضعها تدريجيًا داخل الزيت حتى تصبح ذهبية وناضجة وساخنة ويمكن تناولها.
• بعد ذلك نبدأ في تحريك هذه الكرات الذهبية داخل الزيت حتى تصبح ناضجة.
• بعد ذلك نخرجها من الزيت.
• نضيف لها محلول السكر حتى يكون لها طعم لذيذ ويمكن إضافة أي كريمة أخرى.