اقترب رمضان وازداد البحث عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل، فالكنافة من الحلويات التي نقوم بتحضيرها خصيصًا في شهر رمضان في العزومات والمناسبات الرمضانية، ويتم تحضير الكنافة بأكثر من طريقة ووصفة كما أنه يمكنك وضع الإضافات المختلفة عليها فيمكنك تحضيرها بالقشطة أو الجبنة الموتزاريلا أو كما سنقوم بمناقشته وطرحه في المقال اليوم وهو عملها بالمانجو وفي كل الأحوال لا يوجد مَن لا يجب الكنافة بجميع وصفاتها وإضافاتها.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل

مقادير تحضير الكنافة:-

• كيلو كنافة رفيعة.
• كوب كبير من السمنة البلدي.
• شربات الكنافة.
• كريمة لباني.
• كريز ألوان.
• مانجو مقطعة شرائح أو قطعة مربعة صغيرة.
• جيلي مانجو.

طريقة التحضير:-

• قومي بتحضير الكنافة أولًا من خلال تقطيعها إلى قطع صغيرة مفتتة قليلًا  ثم أضيفي كوب السمنة إليها وقلبيها جيدًا وغلفي الكنافة جيدًا بالسمنة.
• أحضري صينية فرن وقومي بتوزيع الكنافة جيدًا بداخلها واضغطي جيدًا حيث تكون الكنافة جيدة وتنجح الوصفة كالمطاعم.
• ثم قومي بوضعها بداخل الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة مئتي درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي فقط ثم نخرجها من الفرن ونرش عليها الشربات البارد.
• من أعلى الكنافة قومي بدهنها بالكريمة اللباني المخفقة بواسطة الخلاط الكهربائي ثم قومي بوضع الكنافة كاملة على طبق التقديم وافردي الكريمة عليها.
• وأخيرًا قومي برّص المانجو فوق الكنافة بشكل مميز إما بشكل دائري أو شكل مربع بحسب رغبتك حتى يبدو شكلها لطيف وجذاب.
• يمكنك تزيين الكنافة بالمانجو بالكريز الملون وادهنيه بنكهة المانجو أيضًا ثم قومي بوضع الكنافة بداخل الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى تتماسك بالمكونات والإضافات التي عليها.
• قطعي الكنافة إلى أجزاء متساوية وابدئي في تقديمها لضيوفك.

طريقة عمل شربات الكنافة

مكونات الطريقة:-

• كوبان من السكر الأبيض.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• عصير ليمون.

خطوات التحضير:-

• قومي بوضع السكر في وعاء مناسب وأضيفي إليه الماء ثم ضعي المزيج على النار حتى يغلي بدون أن تقومي بتقليبه ثم أضيفي إليه عصير الليمون.
• ارفعي المزيج من على النار واتركيه يبرد لمدة عشر دقائق ثم قومي بصبه على الكنافة الساخنة.