طريقة إعداد فتة الباذنجان الشهية، الباذنجان من النباتات التي تم اكتشافها منذ القدم، مما أن الباذنجان يوجد منه نوعين وأيضا يوجد منه لونين، ولكل شكل أكلة وأيضا لكل لون أكلة أخرى تختلف عن شبيهتها، حيث يوجد الباذنجان الرومي الأسود الذي يستخدم في العديد من الأكلات منها المسقعة والباذنجان المقلي والكثير من الأكلات، كما يوجد الباذنجان الشبيه بالأصابع منه لونين الأبيض والأسود، يتم استخدام اللون الأبيض في حشوه الأرز واللحوم بشكل عام ينتمي إلى فئات المحشي، والنوع الآخر يتم استخدامه في التخليل أي جعله مخلل، لذلك في هذا المقال سنقدم لكم وصفة عن الباذنجان وهي فتة الباذنجان، الجميع يعلم عن فتة اللحمة ولكن لا يعلم عن فتة الباذنجان، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل فتة الباذنجان وما هي المكونات.

طريقة تدميس الفول في البيت.. أجمل وصفة للفول المدمس السحور الأساسي في رمضان

مكونات عمل فتة الباذنجان

توجد العديد من أنواع فتة الباذنجان، يمكن تزيين فتة الباذنجان بالطحينة وأيضا يمكن تزيينها بصوص الرمان، أو تزيينها بالثومية تختلف طريقة التزيين ولكن المضمون واحد، لذلك سنذكر مكونات عمل فتة الباذنجان:

• رغيف خبز مقرمشة مقطع مكعبات صغيرة.
• باذنجان وسط يتم تقشيره ويكون مقطع مكعبات متوسطة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• كوب لبن زبادي، يمكنك استبداله بالحليب الرائب.
• فص ثوم مفروم.
• نصف حزمة من البقدونس المفرومة.
• كوب لحم مفروم معصج، مضاف له التوابل الخاصة باللحمة.
• ملعقة كبيرة من الصنوبر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ماء.

طريقة عمل فتة الباذنجان

1. نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح ثم وضعه في طاسة بها زيت تقوم بقليها.
2. تقوم بوضع العيش في بداية الصينية ثم وضع الباذنجان على العيش.
3. تقوم بالبدء في عمل الصلصة، ثم تقوم بإضافة الصلصة على الوجه.
4. تقوم بوضع الطحينة على الفتة، يمكنك استبدال الصوص بدبس الرمان أو الثومية.