تخزين ورق العنب يشتهر ورق العنب في الوطن العربي بأنه من ألذ أنواع المحشي ويتم حشوه بالأرز والخلطة أو اللحم المفرومة لذلك حرصت كثير من ربات المنازل على تخزينه بكميات كبيرة حتى يتوفر أليها بشكل دائم في المنزل وسوف نوضح طرق تخزينه من خلال هذا المقال.

طرق تخزين ورق العنب

يتم تخزين ورق العنب بكثير من الطرق نوضحها لكم من هلال النقاط التالية..

الطريقة الأولى:

•  نحضر ورق العنب ونقوم بالتخلص من العيدان الخاصة به، نعمل على تنظيف الأوراق والتخلص من الشوائب 
• نجفف الورق جيدا ثم نحضر عود خشبيا صغيرا ونلف عليه ورق العنب وندخل العود في الزجاجة البلاستكية نقوم بإخراج العود
• فارغا ونلف عليه أوراق  أخرى ، نكرر هذه الطريقة حتى تمتلئ الزجاجة ونفرغها من الهواء ونغلقها جيدا ونحفظها في الغرفة.

الطريقة الثانية:

• نحضر ورق العنب ونتخلص من العيدان الخاصة به ونقوم بتنظيفه من الشوائب، ثم نحضر أكياس بلاستيكية ونضع بها أوراق العنب ونفرغها من الهواء ونضعها في الفريزر إلى حين استخدامها.

خلطة محشي ورق العنب

بعد أن تعرفنا على الطرق اللازمة لتخزين ورق العنب نتعرف الآن على طريقة  حشوه من خلال النقاط التالية..

• بصلة مفرومة.
•  نصف كيلو أرز مغسول جيد.
• توابل وبهارات من الفلفل الأسود والملح والبابريكا وثوم بودرة وكمون وشطة جميعهم على حسب الرغبة.
• طماطم مقطعة صغيرة.
• طبق من البقدونس والشبت المفروم.
• معجون الطماطم أو الصلصلة.
• تحضيرها نخلط الأرز مع البصل والطماطم والفلفل والصلصلة والتوابل والبقدونس.
• نقوم بخلط جميع المكونات حتى تمام التجانس.
• نحضر أوراق العنب المخزنة ونقوم بنقعها لمدة ١٠ دقائق ثم نقوم بحشوها بهذه الخلطة ورصها في حلة مع ٢ كوب من المرق ثم نقوم بتسويته وبعد تمام النضج نقدمه وبالهناء والشفاء.