السمن البلدي تعد من بين أهم المكونات الدهنية، والتي من الممكن من خلالها أن يتم عمل أفضل أنواع الوجبات، والمعجنات، حيث تعتبر طريقة عمل السمن البلدي من أهم ما يتم البحث عنه من قبل كل ربة بيت لها رغبة في أن تستخدم نوع السمن البلدي الطبيعي كبديل عن نوع السمن الصناعي الضار المحتوي على كميات من الدهون عالية الهدرجة والتي تضر بجسم الإنسان حال استعمال تلك النوعية من السمن في طهي الأطعمة، وفيما يلي من الفقرات القادمة نتحدث بالتفصيل عن أهم المكونات التي من الممكن أن تدخل في عمل السمن البلدي الطبيعي الفلاحي، مع توضيح أهم الخطوات التي تساعد في التحضير للسمن البلدي.

مكونات إعداد السمن البلدي بكيلو قشطة

من أسهل لطرق التي من الممكن أن تقوم رببة المنزل من خلالها بعمل السمن الطبيعي في المنزل ما سنقوم بعرضه من خلال ما يلي حيث نوضح كيفية استخراج مكون السمن الطبيعي من القشطة والتي تعد واحدة من بين أهم المشتقات الدهنية للبن، وبالإمكان الاعتماد عليها مع بعض المكونات الأخرى والتي تسهم في تحضير كمية وفيرة من السمن الطبيعي من الممكن استعمالها كبديل صحي عن أنواع السمن المهدرج، من أسهل الطرق والخطوات لعمل السمن البلدي ما يلي في النقاط القادمة

• كيلو من القشطة.
• وعاء مناسب.
• قدر ملائم.
• مكعبات من الثلج.
• رشة من الملح.
• برطمان بغطاء محكم.

طريقة تحضير السمن البلدي بكيلو قشطة

الاعتماد على الخطوات الآتية لتحضير السمن البلدي وهي التي نذكرها على النحو الآتي:

• الخطوة الأولى تكون من خلال وضع القشطة بالوعاء الملائم والبدء في تقليبها باستعمال المضرب السلك.
• يتم تقليب القشطة باستمرار حتى تلاحظي أن قوامها تحول من القوام الكريمي للقوام الأكثر خشونة.
• أضيفي مكعبات من الثلج مع القشطة والتقليب المستمر حتى نحصل على مكونات دهنية أكثر ونلاحظ انفصال السوائل عن الدهون، وهي الزبد الفلاحي.
• الخطوة التالية هي تجميع الزبد في شكل كرات، ومن ثم توضع في القدر الملائم، ويتم تحويلها إلى السمن الطبيعي على نار منخفضة وتعبئتها ببرطمان محكم الغلق.

السمن البلدي يمكن اعدادة بكل سهولة عن طريق استخدام كيلو قشطة فقط حيث أن كيلو القشطة يعمل 2 كيلو سمن بلدي بقوام وطعم احلي من الجاهز لذا قدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال طريقة سهلة لإعداد السمن البلدي بكيلو من القشطة بخطوات سهلة وبسيطة وبطعم يجنن احلي من الجاهز