يعشق الكبار والصغار تناول الفطائر بشكل عام، ويفضلون تناول فطيرة التفاح بشكل خاص، وتلجأ الأمهات للبحث عن وصفات يدخل بها مكونات عالية القيمة الغذائية وأهمها التفاح لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والحديد، وذلك يمكننا تقديمه من خلال السطور القادمة بطريقة سهلة، ومكونات بسيطة غير مكلفة، ومذاق لذيذ.

فطيرة التفاح

تعد فطيرة التفاح من الحلويات الغير شرقية ولكنها اشتهرت في البلاد العربية حيث تقدم في المحلات والكافيهات التي لديها طابع غربي.

فطيرة تفاح بالقرفة

يمكنك عمل الفطيرة لتكفي ثماني أفراد، وفي وقت قصير لا يزيد عن عشرون دقيقة بالطريقة التالية:

مقادير فطيرة تفاح

العجينة: 

• عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• وملعقتين كبيرتين من السكر.
• نصف ملعقة من القرفة.
• عدد حبة من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

الحشوة: 

• صفار بيضة واحدة.
• 4 ملاعق من السكر البني.
• عدد 2 حبة من التفاح المتوسط الحجم.
• ملعقتين كبيرتين من البقسماط المطحون.
• وملعقتين كبيرتين من جوز الهند المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

صوص الفطيرة: 

• ملعقتين كبيرتين من الحليب.
• ربع ملعقة من الفانيليا السائلة.
• كوب من السكر البودرة.

طريقة عمل فطائر التفاح

• أولا للعجينة قومي بخلط الدقيق مع القرفة ورشة الملح والخميرة والبيكنج بودر والسكر.
• بعد ذلك قومي بإضافة الزيت والبيض والماء والفانيليا مع المكونات الجافة حتى الحصول على عجينة لينة.
• ثم قومي بعجن الخليط لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك غطي العجينة لمدة 15 دقيقة لحين التخمر.
• ثم في صينية بها حواف عالية قومي بدهنها زبدة ثم ضعي العجينة، وقومي بتحضير الحشوة.
• بعد ذلك قومي بمسح سطح العجينة بصفار البيض ثم رشي البقسماط المطحون.
• ثم قومي بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة، وقومي برصها في الصينية.
• بعد ذلك قومي برش السكر البني بالتساوي.
• ثم قومي بإدخال الصينية في فرن البوتاجاز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشرين دقيقة.
• بعد ذلك اتركيها تهدأ تماماً، وقومي بتحضير الصوص.
• ثم قومي بخلط السكر مع الفانيليا والحليب جيداً.
• بعد ذلك وزعي الخليط على الفطيرة بالتساوي.
• ثم قدميها دافئة.

وفي ختام هذا المقال قمنا بعرض طريقة عمل فطيرة التفاح بطريقة سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في منزلك ذات قيمة غذائية عالية تمد الجسم بالطاقة اللازمة والعناصر الغذائية المهمة التي تفيد الجسم، بالإضافة إلى ذلك قدمنا طريقة عمل فطيرة تفاح بالقرفة مما يعطيكي مذاق لذيذ شهي غني بالفوائد.