طريقة عمل مخلل الليمون يبحث عنها الكثير من السيدات لتجنب شراء الليمون المخلل من المحلات والتي قد تسبب بعض الأمراض بسبب عدم التأكد من نظافة المخلل، كما أنه من أكثر المقبلات التي يفضها الكثير من الناس ولا يخلو أي بيت مصري من مخلل الليمون فهو من أشهر المخللات التي يتم وضعها على السفرة سواء في الغذاء أو الفطار، ولذا الجميع يريد معرفة الطريقة السليمة من أجل تحضيره في المنزل، وسنقدم لكم كافة الخطوات اللازمة للحصول على مخلل ليمون رائع الطعم والمذاق ولا يمكن نسيان فوائده الصحية على البشرة بشكل خاص والجسم بشكل عام فهو يساهم في انقاص الوزن ويمكن تناوله أثناء السير على نظام غذائي معين، وفي هذا المقال ستجدين الطريقة بالتفصيل فتابعونا.

مقادير مخلل الليمون

يعد مخلل الليمون من أفضل أنواع المخللات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات موجودة داخله واقتصادية تحظى بإقبال كبير بسبب أنها من أساسيات كل منزل، ومن ضمن هذه المقادير هي:

• كيلو ليمون.
• ربع كيلو فلفل حار.
• كوب ملح.
• ماء حسب الحاجة.

طريقة عمل مخلل الليمون

• قومي بغسل الليمون بشكل جيد اولا وتخلصي من جميع الاتربة التي عليه.
• يتم وضع الليمون في ماء مغلية ونتركه على النار لبرهة من الزمن حتى تشعري بأنه قد طري وأخذ وقته ثم نرفعه من على النار.
• اتركي الليمون في ماء حتى يبرد ولابد من تغيير المياه حوالي 3 مرات بشكل يومي لمدة لا تقل عن 3 أيام اترك الماء ليبرد.
• يتم عمل فتحات في الليمون بسكينه نصنع فتحة في الليمون بسكين حاد.
• قومي بعمل خلطة التخليل وقومي بوضعها في برطمان وعليها الليمون.
• عندما تلاحظين أن الليمون اصفر قومي بوضع البرطمان في الثلاجة وخصوصًا في حالة ارتفاع درجات الحرارة.

ملاحظات مهمة حول تحضير مخلل الليمون

• تأتي المرحلة الاولي بعد الغليان وهي تغير المياه لأنه يخلصنا من مرارة الليمون ولذا لابد من تغيير المياه من يومين حتى ثلاثة أيام على التوالي.
• قومي بعمل فتحات صغيرة في الليمون بعد الغليان وقبل تخليله مع زيادة شربه لمحلول الملح وترسبه وتخليله بسرعة.