بمكونات بسيطة أعملي العيش في البيت بطريقة المخابز وبطعم خفيف وهش
بمكونات بسيطة أعملي العيش في البيت بطريقة المخابز وبطعم خفيف وهش
طريقة عمل العيش ف البيت باقل وقت، يعتبر الخبز غذاء رئيسي في المنزل لكثير من السكان في كل القارات حول العالم، لأنه يتم تحضيره بطرق مختلفة حول العالم تختلف باختلاف الدولة، فيتم تحضيره من عناصر مختلفة: القمح، الذرة، الشعير، وكان في البداية يتم صنعه في المنزل على اليد ولكن حالياً هناك آلات صناعية مخصصة لصناعة الخبز، ولكن حالياً يفضل الجميع تحضيره في المنزل.
طريقة عمل الخبز العادي في البيت
المقادير:
- كيلو جرام من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان خميرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- رشه ملح صغيرة.
- كمية ماء دافئ للعجين.
طريقة التحضير:
- نضع أولاً الدقيق، الخميرة، السكر، الملح في وعاء عميق.
- ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجنه بعد ذلك، يفضل أن يكون العجن باليد ليتكون خليط متماسك.
- بعد ذلك نغطي العجين لمدة عشر دقائق حتى يختمر، ثم نقسم العجين لكرات متوسطة الحجامة ونغمس الكرات في الدقيق لمدة ربع ساعة.
- ثم نسخن الفرن على حرارة مرتفعة.
- نبدأ بمد العجين على سطح صلب ونفردها، ثم نضع العجين داخل الصينية ومنها إلى الفرن حتى ينضج ونخرجه من الفرن.
طريقة عمل خبز الصاج في البيت
الجدير بالذكر أن هذا النوع من الخبز لا يحتاج إلى الفرن لتحضيره ونضجه، ولكن يتم تحضيره في طاسة أو صاج على الحرارة المرتفعة، ويتم تحضيره كما يلي:
المقادير:
- عدد ٣ أكواب دقيق.
- مقدار كوب ماء.
- ملعقتان من الخميرة.
- ملعقة ملح كبيرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- مقدار نصف كوب ماء دافئ العجن.
طريقة التحضير:
- أولاً نذيب الخميرة في ماء دافئ، ثم نضيف السكر للخليط ونقلبه جيداً.
- بعد ذلك نضع الدقيق والخميرة في وعاء كبير ثم نضيف الماء والسكر.
- نقوم بعجن المكونات لمدة خمس دقائق، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نقسم العجين لكرات حجمها متساوي ونتركه في وعاء مغطى في مكان دافئ لمدة ٣٠ دقيقة.
- ثم نقلب قطع العجين في اليد ونفردها حتى يكبر حجمها ويصبح رقيق.
- بعد ذلك ندهن مقلاة بالزيت ونضع بها العجين ونقلبه من على الجهتين ليصبح لونه ذهبي.
- في النهاية نقدم الخبز بعد نضجه بجانب الأطعمة المختلفة.
طريقة عمل العيش ف البيت بأقل وقت
العيش أو الخبز باختلاف المسميات من العناصر الأساسية الغذائية في كل منزل عربي وغربي فهو لا غنى عنه، ويتنشر حول العالم وليس في الوطن العربي فقط، ويختلف طريقة تحضيره واسمه من بلد إلى أخرى، ويمكن تحضيره باستخدام الشعير، أو الذرة، أو القمح أيضاً، وبدلاً من الحصول عليه مصنعاً يمكن الحصول عليه في المنزل بأقل التكاليف والمجهود.
تعليقات