يعد خبز الشوريك اللذيذ من المخبوزات المعروفة في البلدان الغربية، فتختلف طريقة صنعه من دولة إلى أخري بالرغم من ذلك فان حبات السكر المتناثرة عليه تجعله وجبه يقشعها الصغار قبل الكبار، فيمكنك تقديمه مع كوب من اللبن الدافئ أو الشاي الساخن، ومن خلال اتباع خطوات التنفيذ السهلة ستحصلين علي افضل طريقة لعمل الشوريك، فهي بسيطة ولا تستغرق وقت وتوجد مكوناتها في كل منزل.

مقادير الشوريك الأصلي

يمكنك أحضار تلك المكونات لعمل بعض من حبات الشوريك التي تكفي 5 أفراد من الأسرة، كما يمكنك زيادة المقادير حسب الرغبة.

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
• كوب من الماء الدافئ.
• كوب من الحليب ويمكن استبداله بثلاث ملاعق لبن بودر.
• نصف كوب من الزبدة الصفراء.
• كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من السمسم.
• كيس من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فانيليا.
• صفار بيضة لدهان الوجه.
• رشه ملح صغيرة جداً.

خطوات تحضير الشوريك

1. يجب أولاً غربلة الدقيق جيدًا حتي تكون العجينة هشه.
2. بعد ذلك ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي القليل منها.
3. ثم نضيف كوبًا من الحليب والزبدة الصفراء ونخلطهم جيدًا مع المكونات الجافة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. يضاف الماء الدافئ تدريجياً للحصول على قوام عجين ناعم وطري ولا يلصق باليد.
5. نغطي عجينة الشورك بفوطة مطبخ أو كيس نايلون، ونضعها في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم وتتخمر جيداً، ويمكن تركها لمدة ساعة واحدة فقط في فصل الصيف.
6. ثم نجهز الصينية بدهنها بالقليل من الزبد، ثم نبدأ بتشكيل العجينة على شكل حلقات كور صغيرة وتركها حتي تتخلصي من كل كمية العجين.
7. ثم خذي كل قطعة من العجينة وتشكيلها علي هيئة حلقات ملفوفة لتعطيك شكل رائع.
8. ثم ضع حلقات في الصينية واتركها ترتاح وتتخمر مرة أخرى.
9. لتزيين الشوريك  يتم دهنها بصفار البيض ورش عليها بعض السمسم  ثم  نقوم بتسخين الفرن جيداً.
10. نضع حبات العجينة بعد تزينها في الفرن حتى تنضج ويأخذ اللون الذهبي الرائع.
11. أخرجي الخبز من الفرن ويمكنك رش حبات السكر عليها.
12. ثم نتركها تبرد تماماً.

يتم تقديم خبز الشوريك الهش مع الشاي الساخن أو كوب حليب دافئ.