حيث يعشق الجميع الكبار والصغار معكرونة بالفرن بالدجاج وسنعلم كيفية تحضيرها بأكثر من طريقة، حيث أنها من الوجبات السريعة وسهلة جدا، تعد المعكرونة من الوجبات المنتشرة كثيرا في أنحاء العالم، وهو الطبق الوحيد الذي من الممكن أدخاله في وصفات عديدة ومختلفة وكل طبق اشهي من  الطبق الأخر، يوجد معكرونة بالصلة الحمراء والصلصة البيضاء وغيرها من الوصفات ألذيذة.

معكرونة بالفرن بالدجاج

لعمل هذه الوصفة نحتاج العديد من المكونات التي يجب إن تكون متوفرة داخل مطبخك فهي مكونات بسيطة وغير مكلفة، واتبعي المكونات الأتية:

• المعكرونة (مسلوقة) – 300 غرام.
• اللحوم (الدجاج فيليه) – 200 غرام.
• بيض 3 قطع.
• حليب (كامل) – 50-70 مل.
• القشدة الحامضة (يمكنك القشدة) – 100-150 مل.
• الجبن (الدرجة الصلبة) – 70-100 غرام.
• زيت نباتي.
• ملح (ناعم).
• بهارات – حسب الرغبة.

طاجن مكرونة بالفرن بالدجاج

• يُسلق اللحم في ماء مملح قليلاً.
• نقطع البصل المقشر إلى مكعبات.
• يقلى البصل واللحم في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• ضعي المعكرونة المسلوقة أولاً.
• ثم ضعي حشوة اللحم في طبقة متساوية.
• يمكنك جعل الطاجن متعدد الطبقات، ثم تحتاج إلى تقسيم المكونات إلى نصفين وتبديلها عدة مرات مع بعضها البعض.
• بعد ذلك، اخفقي البيض بمضرب، واسكبي القشدة الحامضة (الكريمة) والحليب والبهارات.
• ثم تُطحن الجبنة على مبشرة وتُضاف أخيرًا إلى الصلصة.
• اضربي بيضة ثم نسكب الصلصة فوق الطاجن، وتنسكب جميع المكونات جيدًا.
• صبي الصلصة، ثم نضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية.

طاجن مكرونة بالدجاج والجبن

• فيليه دجاج 300 غرام
• المعكرونة 200 غرام
• جبنة صلبة أو موزاريلا 150 جم
• حليب 200 مل
• زبدة 50 غرام
• دقيق 1 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير الطاجن

• الخطوة الأولى هي شطف الدجاج بالماء البارد وغليه في ماء مملح حتى ينضج.
• يجب تفكيك اللحم المبرد إلى ألياف.
• يجب تقطيع البصل فرماً ناعماً وإضافته إلى الدجاج. تُسلق المعكرونة حتى تنضج إلى النصف، تُرمى في مصفاة وتُسكب الماء البارد.
• يمكنك الآن تحضير صلصة البشاميل للتتبيل.
• سيجعل ذلك لحم الدجاج أكثر نعومة وعصيرًا.
• للقيام بذلك، قم بإذابة الزبدة في مقلاة، ثم أضف الدقيق، وقلّب جيدًا واقلي لمدة دقيقة.

تكملة طريقة التحضير

يُسكب الحليب في الخليط، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا، ويتبل قليلاً بالملح والفلفل. اخلطي الصلصة النهائية مع المكرونة، وضعي نصفها في شكل زبدة، وزعي الدجاج فوقها، ثم الباستا المتبقية. ضعي الفوما في فرن محمّى على 180 درجة، واخبزيه لمدة 25 دقيقة، قبل 5 دقائق من النهاية، ورشي الطاجن بالجبن والأعشاب المفضلة لديك. قدمي طاجن الدجاج ساخنًا، وإلا فإن الجبن سوف يتصلب.