تعتبر بيتزا الطاسة من المأكولات ذات المذاق الشهي والتي يتم تحضيرها بكل سهولة في المطبخ كما أنها غير مكلفة بخلاف طريقة البيتزا العادية ومن خلال مقالنا التالي سيتم التعرف على طريقة تحضير بيتزا الطاسة بكل سهولة في المنزل.

ونحن هنا في هذا المقال قد تكون استخدام ابسط المكونات التي تتواجد في كل مطبخ مصري لعمل بيتزا الطاسة في المنزل تعتبر عمل البيتزا في المنزل فيها من وذلك نظرا لاستخدام المواد والمكونات المتواجده في المنزل بدون اضافه اي مواد صناعيه وايضا بضمان تنفيذها وتجهيزها في المنزل بعيدا عن الاساليب الخاطئه التي تتبع في الخارج

مقادير تحضير بيتزا الطاسة:

يتم تحضير بيتزا الطاسة بمقادير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وتلك المقادير هي كلًا من التالي:

1. كأسان من الدقيق.
2. كأس من الزيت.
3. ملعقة من الخميرة الفورية.
4. ملعقة من اللبن البودرة.
5. رشة من السكر.
6. ملعقة صغيرة من الملح.
7. مياه من أجل العجن.

مقادير الوجه:

يتم تحضير الوجه بمقادير بسيطة للغاية وتلك المقادير هي كلًا من التالي:

صوص البيتزا.

• تونة.
• بصل.
• فلفل رومي.
• حلقات من الزيتون الأسود.
• جبنة رومي.
• جبنة موتزاريلا.

خطوات تحضير بيتزا الطاسة

• يتم تحضير بيتزا الطاسة بمقادير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق ويتم تحضير بيتزا الطاسة باتباع الخطوات الآتية:
• أولًا يتم الحصول على إناء ويتم خلط فيه كلًا من الدقيق واللبن البودرة والخميرة والسكر والملح.
• يتم إضافة الزيت والمياه ويتم التقليب لحين الحصول على عجينة.
• القيام بوضع غطاء على الخميرة وتركها لحين أن تختمر بشكل نهائي.
• القيام بتقطيع العجينة إلى كرات ثم يتم فردها بالاعتماد على النشابة.
• يتم تزيين الوجه بصوص البيتزا ثم يتم إضافة الفلفل الرومي والزيتون والجبنة الرومي والموتزاريلا.
• ويمكن أيضًا إضافة خليط التونة والبصل والفلفل الرومي والزيتون والجبنة الرومي والموتزاريلا.
• يتم وضع العجينة بالصوص في مقلاة ثم يتم رفعها على النار وتركها لحين أن تنضج العجينة والمقادير بشكل نهائي.

مقادير تحضير صلصة البيتزا:

1. ملعقة كبيرة من الزبدة.
2. ملعقة من زيت الزيتون.
3. بصلة حجمها صغير.
4. فصان من الثوم.
5. فلفل أخضر.
6. عشرة حبات من الطماطم.
7. ملعقتان من معجون الطماطم.
8. ملعقة من السكر.
9. ملعقة من الملح.
10. ملعقة من الأوريجانو.
11. ملعقة من الريحان.
12. نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
13. ملعقة من الشطة.

طريقة التحضير:

الحصول على إناء ثم يتم وضع فيه الزبدة والزيت ويتم رفعهم على النار.

• إضافة البصل المفروم للزيت مع التقليب.
• يتم إضافة الثوم مع التقليب.
• يتم وضع الفلفل الأخضر الناعم والطماطم بعد أن تقشر للخليط السابق.
• يتم إضافة المعجون والسكو والملح والأوريجانو والريحان والفلفل والشطة إلى الخليط وتركهم لحين أن تتجانس المقادير لحين أن تغلى وتصبح الصلصة لزجة ثم تستخدم.

طريقة عمل البيتزا الرانش:

تعتبر بيتزا الرانش من أحد بيتزات الدجاج المختلفه وتتكون من

١٢٠ جرام من شاورما الدجاج

عجينة بيتزا جاهزه.

حبه بصل.

٣٠ جرام من السلامي.

جبن موتزاريلا وجبن شيدر.

طريقة التحضير:

يتم خلط الدجاج الجاهز مع الصوص في كوب كبير ويتم الاستمرار في المزج.

يضاف الصلصه المتبقيه على البيتزا من الاعلى ويضاف كل المكونات ويضاف الجبن في النهايه.

يتم دخول البيتزا الفرن وتركها لتنضج لمده ١٥ دقيقة.

طريق عمل الكراست:

يتم عمل الكراست على اطراف الجبن حيث يعتبر الكراسات هو زيادة الجبن وحشوه داخل أطراف البيتزا على كامل محيط استدارتها.

وتكون الطريقة باستخدام الجبن الموتزريلا ولكن على شكل أصابع فيتم وضع الأصابع داخل أطراف ويتم لفها على بعضها ويتم الضغط على أطرافها لإغلاق الحروف بواسطه شوكه طعام ويدهن بالزبده المخلوط بالثوم.

طريقة عمل البيتزا الثين الرفيعة:

في هذه الطريقة يتم استخدام عجين البيتزا العاديه ولكن يفضل عدم إدخال الخميره في هذة الطريقة، حيث انه يتم الاعتماد على عدم ارتفاع سمك العجين.

او من الممكن استخدام العجين العاديه ولكن يتم عمل فتحات بالشوكه في كامل مساحة العجين المستخدم.

يتم إضافة المكونات التي يتم الحصول عليها على حسب الرغبه مع وضع الصلصه على اطراف العجين.

طريقة بيتزا الطاسة المخلوطه:

مكوناتها سهله جدا وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت كبير لعملها وهي كالاتي:

كوب من الدقيق

نصف كوب ماء

نصف ملعقة من السكر الناعم

ملعقتين من اللبن الجاف

كوب من جبن الموتزاريلا

فلفل حلو مقطع على شكل حلقات

نصف كوب من صلصة البيتزا الجاهزة

طريقة التحضير:

في هذه الطريقة يتم تقسيم التحضير على جزئيين جزء خاص بالعجين المخلوط وجزء خاص بالمكونات الخاصة بالحشو.

طريقة عمل بيتزا الخضروات:

تعتبر بيتزا الخضروات واحده من انواع البيتزا المشهورة التي ظهرت في الآونة الأخيرة، قد تكون طريقتها صعبة قليلا ولكن مع مرور الوقت تستعملها.

المكونات:

1. كوب من الدقيق الأبيض.
2. كوب من الحليب الرايب.
3. ملعقة طعام سكر
4. نصف ملعقة طعام ملح
5. نصف كوب من زيت ذرة

ولحشوها نحتاج الي:

• صلصه حارة أو صوص بنكهة خاصة.
• زيتون.
• مشروم.
• فلفل أخضر.
• جبن برمزان أو جبن موتزاريلا.