اعملي حاجة حلوة كيكة الذرة الهشة، كيكة الذرة تعد من ألذ وأروع أنواع الكيك في جميع مطابخ دول العالم، لأنها تتميز بهشاشة رائعة ومذاق أروع، مما يجعل معظم الصغار والكبار يعشقونها، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الذرة.

مكونات ومقادير عمل كيكة الذرة:

• 2 كأس كبير دقيق ذرة.
• كأس كبير من الطحين.
• 4 حبات من البيض.
• 120جرام من السكر.
• كأس صغير زيت ذرة.
• 20 جرام من السمن البلدي.
• ملعقتان صغيرتان من بشر البرتقال.
• 200 جرام عصير برتقال طازج.
• ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ربع ملعقة من الملح.

طريقة تحضير كيكة الذرة:

1. امزجي السمن البلدي مع مقدار البيض في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليهم عصير البرتقال، والسكر، وزيت الذرة، والملح، وقشر البرتقال، والفانيلا، ثم امزجيهم لمدة 8 دقائق حتى يتكون خليط يشبه الكريمة.
2. اخلطي البيكنج بودر مع مقدار الطحين، ودقيق الذرة في وعاء للخلط، ثم اسكبي فوقه خليط السمن، ثم استمري في مزج المكونات بالمضرب الكهربائي، حتى يتكون لديك خليط متجانس وقوامه كريمي.
3. ضعي خليط السمن في صينية مدهونة بقليل من السمن، ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركيها حتى تنضج كيكة الذرة، وتصبح جاهزة للتناول.

مكونات عمل مافن الذرة:

• 85جرام من الزبدة الغير مجمدة.
• 2 حبات من البيض المخفوقين.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة سكر أسمر.
• 300جرام من الطحين.
• 75 جرام دقيق ذره.
• ربع ملعقة كبيرة من الحليب.
• 60 جرام زيت ذرة.

طريقة تحضير مافن الذرة بالخطوات:

1. امزجي السكر الأسمر مع مقدار دقيق الذرة، والطحين، والبيكنج باودر في وعاء متوسط الحجم يناسب الخلط.
2. ثم ضيفي إليهم الحليب، والبيض، وزيت الذرة، ثم قلبيهم لمدة خمس دقائق.
3. استمري في مزج المكونات السابقة، حتى يتكون لديك خليط كريمي وقوامه كثيف.
4. احضري القالب الخاص بالمافن، ثم اسكبي في كل دائرة به ملعقتين من الخليط السابق.
5. ثم ضعيه في فرن ساخن على حرارة متوسطة، ثم اتركيه لمدة30 دقيقة، حتى ينضج وزينيه بالشكولاتة السائلة، أو أي نوع من المربى، حتى يصبح مافن الذرة جاهز للتقديم.

كيكة الذرة الهشة بالشكولاتة:

تعد كيكة الذرة الهشة من أفضل أنواع الحلويات والكيكات، ويتم تحضيرها بأكثر من نكهة بالشكولاتة وبالفانيليا، ويمكن تحضيرها أيضا بالبرتقال، ومن خلال السطور القادمة سنحضرها بالشكولاتة.

مقادير كيكة الذرة الهشة بالشكولاتة:

• كوب ونصف حليب.
• كوب دقيق ذرة ناعم.
• كوب دقيق أبيض.
• فانيليا.
• بيكينج باودر.
• عدد 2 بيضة متوسطة.
• ثلاثة ملاعق كاكاو خام.
• نصف كوب زبدة أو سمنة.

طريقة تحضير كيكة الذرة بالشكولاتة:

1. حضري الخلاط الكهربائي وضعي به السمن، والسكر والحليب والبيض، وضعي معهم الفانيليا، قومي بالخفق جيدا حتى يتم امتزاج المكونات سويا.
2. بعدها حضري الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والكاكاو والبيكينج باودر، ثم انخليهم جيدا للتخلص من أي شوائب.
3. ضعي الخليط السائل على المكونات الأخرى الجافة، ثم قومي بالخفق.
4. ضعي الخليط في صنية بالفرن حتى تنضج.

طريقة عمل كيكة اليوسفي:

كيكة اليوسفى من الحلويات التي يتم تحضريها في فصل الشتاء بكثرة، لتواجد اليوسفي في الشتاء،  وطريقة عملها بسيطة وغير مكلفة كل ما نحتاجة عصير اليوسفي والدقيق وسنتعرف عن باقية المكونات خلال السطور القادمة.

مقادير كيكة اليوسفي:

• كوب ونصف دقيق.
• كوب عصير يوسفي.
• ربع كوب عصير ليمون.
• نصف كوب سكر.
• فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
• بيضاتان.

طريقه تحضير كيكة اليوسفي بالخطوات:

1. في الأول قومي بنخل الدقيق ومعه البيكنج باودر ورشه الملح، واتركيهم جانبا.
2. الخطوة التالية حضري الخلاط الكهربائي، ثم ضعي به عصير الليمون وعصير اليوسفي والبيض والفانيليا والسكر والسمنة.
3. ثم قومي بالخلط والخفق جيدا حتى تمتزج كل المكونات سويا.
4. بعد ذلك ضعي الخليط السائل السابق على الخليط الجاف، وقومي بخفقهم بالمضرب السلك جيدا حتى تمتزج كل المكونات.
5. حضري قالب الكيك وضعي الخليط به، ثم ادخليه الفرن حتى يتم النضج تماما.

مقادير تحضير أقراص التمر بالشوفان:

• ١٥٠ جرام معجون تمر.
• ٢ كوب كبير من الشوفان.
• ١٠٠ جرام من بشر جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
• عشرة جرام من القرفة المطحونة.
• ١٠ جرام من الهيل الناعم.
• ١٠٠ جرام عصير برتقال طازج.
• كوب كبير زبدة فول سوداني.
• كأس متوسط من الفول السوداني المجروش.