عجينة العشر دقائق تعتبر من العجائن التي نستخدمها في كثير من المخبوزات بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، كما أنها لا تستهلك وقت ولا مجهود في تحضيرها ويمكنك تحضيرها لعمل الفطائر والبيتزا والبسبوسة وغيرها من المخبوزات اللذيذة، بالإضافة إلى ذلك نجد أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية مفيدة للجسم، والكثير من السيدات تبحث على طريقة عملها بسهولة، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل هذه العجينة بشكل سريع ونتيجة ممتازة من خلال مقالنا هذا.

عجينة العشر دقائق

من خلال المكونات التي نعرضها لكم من خلال النقاط التالية سوف يمكنك الحصول على عجينة العشر دقائق من دون مجهود ولا تكاليف، ومكوناتها تتمثل في الآتي:

• 5 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب من اللبن البودر.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك تحضير العجينة البسيطة لعمل ألذ المخبوزات في عشر دقائق؛ حيث أنها لا تستهلك وقت ولا مجهود ولا مال، وإليكم في سطور بسيطة الطريقة كالآتي:

• يتم إحضار وعاء عميق ثم نضع به 2 كوب من الدقيق مع السكر والخميرة والملح واللبن البودر ويتم خلطهم جيدا.
• بعد ذلك نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متجانسة ونتركه لمدة عشر دقائق ليختمر.
• بعد مرور الوقت المحدد نضيف إلي العجينة ثلاث أكواب من الدقيق مع الزيت، ويتم العجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• يتم تشكيل العجينة بالحشو الذي ترغب به ونضعه في صينية مدهونة.
• ثم ندخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

 سر نجاح عجينة العشر دقائق

لنجاح العجينة يجب علينا اتباع الآتي:

• يجب أولا عدم وضع الدقيق مرة واحدة، ولكن يمكنك وضعه على مرتين.
• كما يجب أن نتأكد من صلاحية الخميرة التي يتم إضافتها للعجينة.
• ذلك بالإضافة إلى ضرورة أن يكون المضاف التي نضيفه إلى العجينة دافئ.
• عليك استخدام دقيق فاخر متعدد الاستخدام.
• نخل الدقيق جيدا حتى يتم التخلص من الشوائب والأتربة المتعلقة بالدقيق.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى تتم التسوية مضبوطة من الخارج والداخل.