طريقة عمل عجينة الغريبة، تعتبر الغريبة من الحلويات الرائعة والمحببة لدي الكثير من الأشخاص وتشتهر الغريبة بتقديمها في الأعياد والمناسبات السعيدة، ويبحث الكثير من ربات البيوت على طريقة ناجحة لعمل الغريبة داخل البيت وذلك لغلو ثمنها في المحلات لذلك سوف نتعرف سوياً من خلال هذه السطور القادمة على طريقة تحضير الغريبة بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة عندك.

طريقة عمل عجينة الغريبة

الغربية هي حلوى مميزة يتم صنعها في الكثير من المناسبات، حيث تعتبر من الحلويات سهلة وسريعة الإعداد ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة وغير مكلفة مثل الغريبة الجاهزة، ويمكن تزيين الغريبة أيضاً بالكثير من أنواع المكسرات والزبيب وغيرهم، وفي هذا المقال سوف نقدم طرق كثيرة لعمل الغربية في المنزل مثل المحلات.

لعمل الغربية في المنزل مثل المحلات باستخدام مكونات بسيطة توجد داخل كل منزل، يجب إتباع بعض الخطوات، وهذه الخطوات عبارة عن:

مكونات عمل الغريبة:

• عدد كوبان من السمن.
• عدد 2 كوب من السكر البودرة.
• مقدار كوبان ونصف من الدقيق  المنخول.

طريقة تحضير الغريبة في البيت:

1. يجب أولاً القيام بخفق السمن جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتحول لونه إلي اللون الفاتح ويكون هش القوام.
2. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة السكر البودرة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح الخليط مثل القشدة وذات لون فاتح.
3. وثم بعد ذلك نضيف كمية الدقيق بالتدريج مع العجن برفق حتى تتكون العجينة مع مراعاة عدم العجن كثيراً حتى لا تأخذ الغريبة عرق.
4. ثم نضع الغريبة بعد ذلك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تشكل الغريبة على هيئة كرات صغيرة وترص الكرات داخل صينية الخبز على ورق زبدة.
5. وثم نضع في منتصف الغريبة حبه من اللوز مع الضغط عليها ثم تخبز داخل فرن سبق تشغيله على درجة حرارة 180درجة مع مراعاة عدم تغير لون الغريبة عن اللون الأبيض، وتترك الغريبة حتى تبرد تماماً وتوضع في أطباق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

سر نجاح الغريبة الدايبة والناعمة

لصنع غريبة ناعمة ولذيذة وتذوب في الفم سوف نتعرف على بعض الأسرار التي تجعلك محترفة في إعدادها ومن هذه الأسرار كما يلي:

• يجب استخدام السمن بدلاً عن الزبد حتى نصنع غريبة ناجحة.
• ويجب عدم استخدام بيكنج بودر في تحضير الغريبة.
• يجب استخدام بياض البيض وليس البيض كامل.
• كما يجب خفق السمن مع السكر جيداً حتى يصبح قوامه هش.
• كما يجب نخل الدقيق حتى تحصلين على غريبة خفيفة وهشة.