مكرونة بصلصة الجبنة ، من الأكلات الإيطالية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار والمحببة والمفضلة لديهم، حيث يتميز المطبخ الإيطالي بأكلاته المميزة واللذيذة والمتنوعة، كما أنها من الاكلات التي تحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير من الأشخاص على تناولها في المطاعم، وأصبحت تجوب شهرتها جميع أنحاء العالم والوطن العربي خاصةً، وهي تتميز بقيمتها الغذائية، وبمذاقها اللذيذ والشهي والمميز الغني بالصوص الذي يضفي عليها مذاقها الذي لا يوصف، وبشكلها الخرافة الذي لا يقاوم، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب وقت ولا مجهود كبير، ومكوناتها بسيطة، وغير مكلفة أيضا، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، بدلا من تناولها في المطاعم لضمان جودتها وصحتها، كما يمكنكم تجربة مكرونة الفريدو بالدجاج وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة تحضير مكرونة بصلصة الجبنة بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوها من قبل.

مكونات مكرونة بصلصة الجبنة

تتكون مكرونة بصلصة الجبنة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• لتر من الماء المغلي.
• زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 200 جم مكرونة.
• حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة شطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من السكر.
• 150 جم من الجبنة الشيدر.
• 150 جم من الجبنة الموزاريلا (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).
• 100 مل من الحليب.
• 150 مل من الكريمة.
• 50 جم من الزبدة.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على مكرونة بصلصة الجبنة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الماء المغلي وملعقة كبيرة من الزيت النباتي والملح والمكرونة ونقلبهم.
2. ثم نأخذ من الماء 100 مل، ونضعهم جانبا، ثم نترك المكرونة على النار لمدة 9 دقائق.
3. ثم نضع مقلاة على نار هادئة، ثم نضيف إليها ملعقتين كبار من الزيت النباتي والبصل المفروم ناعم والثوم المهروس ونقلب باستمرار حتى يذبل البصل.
4. بعد ذلك نضيف معجون الطماطم ونقلب باستمرار قليلا.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والسكر والأوريجانو والشطة ونقلب باستمرار حتى تنضج الصلصة.
6. ثم نضيف الحليب والكريمة ونقلبهم.
7. بعد ذلك نضيف المكرونة بعد نضجها ونقلبهم.
8. ثم نضيف الجبنة الشيدر المبشورة والجبنة الموزاريلا المبشورة والزبدة ونقلبهم حتى تذوب الجبنة.
9. بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار ونضيف إليها القليل من البقدونس المفروم ناعم.
10. ثم نقدم مكرونة بصلصة الجبنة في طبق التقديم.
11. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل معجون الطماطم

المكونات

• طماطم (الكمية حسب الرغبة).
• ملح (حسب كمية الطماطم).

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات وسط.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم جدا.
3. ثم نصفي عصير الطماطم جيدا بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم.
5. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام.