عندما نقوم بشراء البط أو الدجاج الطازج فإننا نلاحظ ‏وجود بعض الريش الصغير الذي يكون موجود عليه من الأعلى ويكون من الصعب التخلص منها لانه يكون ملتصقا بجلد الدجاجه أو البطة ‏لذلك خلال هذا المقال سنتحدث ‏عن طريقه يمكن من خلالها ‏التخلص من الريش الصغير الذي يكون يحيط بجسم الدجاج أو جسم البط ‏وذلك من خلال استخدام بعض المكونات الطبيعية التي تساعد على التخلص من هذا الريش.

طريقة تنظيف البط والفراخ من الريش
‏

فيما يلي سنتحدث عن إحدى الطرق التي يمكن من خلالها تنظيف البطن والفراخ من الريش الكبير والريش الصغير وهذه الطريقة هي طريقة البوتجاز:
‏

• أولا لابد من التخلص من الريش الكبير الذي يكون محيط بالطيور بعد ذلك ننظف المكان جيدا من الخارج حتى يبدأ الريش الصغير بالظهور.
  ‏
• في الخطوة التالية ‏نضع الجسم البطن على النار من الأعلى حتى يلمس اللهب الريش الصغير الذي يكون موجود على جسم البطة.
• يعمل اللهب ‏على حرق الريش الصغير جيدا والتخلص منها نهائيا وبعد ذلك يتطاير نفعل ذلك مع كل الريش الصغير الموجود على سطح الدجاج أو البط.
  ‏
• بعد ذلك يتم ‏غسل الدجاج جيدا.

الطريقة الثانية لتنظيف البط والفراخ من الريش
‏‏

توجد طريقة أخرى يمكن من خلالها تنظيف البط والدجاج بطريقة سريعة والتخلص من الريش الصغير وهذه الطريقة هي:
‏

• نحتاج إلى ملعقة من ‏بيكربونات الصوديوم نضيف لها ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
  ‏
• بعد ذلك نبدأ في تدليك سطح الدجاج والبط باستخدام بيكربونات الصوديوم والملح الخشن وهذا يساعد على التخلص من ليش الصغير الذي يكون محيط بجسم الدجاج أو البط.
  ‏
• بعد ذلك نبدأ في تنظيف جميع أجزاء البطة ودجاج الموجودة باستخدام إحدى مكونات طبيعية مثل الخل أو عصير الليمون حتى يساعد هذا على التخلص من الرائحة الكريهة التي تكون موجودة فيها ولا تستمر هذه الرائحة حتى بعد الطهي الطعام.
  ‏
• يمكن أيضا استخدام الدقيق لانه يساعد على التخلص من الرائحة الكريهة التي تكون موجودة في اللحوم.