يعد البسكويت من احلى و الذ المخبوزات التى تقدم في الصباح كوجبة للإفطار مع الشاي، وهي تعد من الحلويات المحببة للأطفال لسهولة تناولها، ويقدم البسكويت خلال أيام العيد بصحبة الكحك والغريبة والبيتي فور صباحا في أول إفطار في العيد مع أنواع من العصائر أو مع الشاي، ويباع البسكويت في الأسواق ولكن بأسعار باهظة فمن الممكن ومن المحبب أن يحضر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبتكلفة أقل، فسوف نقوم بتحضيره بالمنزل بأقل وقت ومجهود.

كلما اقتربنا من عيد الفطر المبارك كلما زاد عمليات البحث بشكل كبير عن طريقة عمل بسكويت العيد المميز، وهو من ألذ وأطعم الحلويات التي اعتدنا على تناوله في العيد وخاصتًا لإفطار مميز مع الشاي بالحليب، ويمكن لكل ام ان تقوم بتحضيره في أي وقت متى تشاء ذلك، والان سوف نساعدكم ونعرض طريقة عمل وتحضير بسكويت العيد بكل سهولة في خط أن بسيطة.

طريقة تحضير بسكويت العيد بالنشادر

المكونات:-

• ٣ اكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب الا ربع من الزبدة.
• كوب الا ربع من السكر البودر.
• ملعقتين أو ثلاثة من الحليب السائل.
• ٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
• فانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:-

• في وعاء كبير نقوم بوضع الزبدة مع السكر ونقوم بخلطهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام ناعم وفاتح وهش.
• نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق ثم نقوم بوضع الفانيليا ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
• نضيف النشادر ونقلب ثم نضع الحليب ونقوم بالتقليب جيداً.
• نقوم الآن بإضافة الدقيقة بالبيكنج بودر والملح ويتم العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
• نقوم بتحضير صواني الخبز وعليها ورق خبز ونقوم بتشكيل البسكويت عن طريق الكيس الحلواني أو القمع.
• بعد تشكيل قطع البسكويت نقوم بوضع الثواني بالفرن على درجة ١٨٠ حتى نحصل على اللون الذهبى.

طريقة تحضير بسكويت العيد الهش

المكونات:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• كوب من السكر البودر.
• كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقتين من عصير البرتقال.
• نصف كوب من الحليب.
• ٢ بيضة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:-

• في بولة كبيرة نقوم بإضافة الدقيق والنشا والبيكنج بودر ورشة الملح ثم نقلب حتى تمتزج المكونات تماماً.
• في بولة أخرى نضيف الزبدة والسكر ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
• نقوم بإضافة البيض بالتدريج والفانيليا ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام هش وناعم.
• نضيف الحليب ونخفق ثم نضع هذا الخليط على خليط الدقيق ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
• تغطى العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة نص ساعة ثم نقوم بتحضير صواني الخبز وتشكيل العجين بها بواسطة ماكينة البسكويت.
• نقوم بإدخالها على فرن متوسط الحرارة لمدة ١٠ دقائق.
• ثم نخرجها من الفرن ويترك ليهدأ ثم نقوم بتقديمه في طبق التقديم.

يرتبط العيد دائماً بتقديم الحلويات المختلفة وأنواع البسكويت المتعددة والكحك بشكل عام، فهي تعد من مصادر البهجة والاحتفال بقدوم العيد، وأشهر أنواع البسكويت الذي يقدم في العيد هو بسكويت النشادر الذي يتم تحضيره بمكونات بسيطة غير مكلفة أهمها النشادر ويتم تقطيعه بالشكل المطلوب ثم وضعه في الفرن لخبزه والحصول على بسكويت العيد الشهي في المنزل.