بكوب دقيق اعملي الكريب في البيت، عجينة الكريب تعتبر من أكثر الوصفات التي تأخذ حيز كبير من اهتمام السيدات، لكي يقوموا بتحضيره لإسعاد أولادهم، لأنهم يعشقونه بكثرة، سواء حلو أو حادق، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل عجينة الكريب في المنزل.

طريقة عمل عجينة الكريب في دقائق

مقادير عجينة الكريب

• كأس متوسط من الدقيق.
• ٢٦٠ جرام من الحليب.
• حبتان من البيض.
• ٢ ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير عجينة الكريب في دقائق

1. اخلطي الحليب مع زيت الذرة في وعاء كبير الحجم، ثم ضيفي إليهم البيض والدقيق، ثم اخلطي المكونات لمدة سبع دقائق.
2. وزعي مقدار الملح فوق خليط الحليب والبيض، ثم اخفقي المكونات، حتى يتكون خليط متجانس وكثيف.
3. بعد ذلك ضعي مقلاة كبيرة بها القليل من السمن، ثم ضعيها على درجة حرارة متوسطة، ثم وزعي بها مقدار مناسب، ثم اتركيه قليلا، حتى ينضج وقلبيه على الجهة الأخرى، لكي ينضج تماما.
4. كرري الخطوة السابقة، حتى تصبح عجينة الكريب جاهزة لديك للحشو.

طريقة عمل عجينة الكريب حلو فقط

مقادير عمل عجينة الكريب الحلو

• ٢٠٠ جرام من الحليب.
• ٢ كوب صغير من الدقيق.
• كأس صغير من السمن.
• حبتان من البيض.
• نسبة قليلة من الفانيلا.
• ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة متوسطة من الملح.

طريقة عمل عجينة الكريب الحلو

• امزجي السكر مع مقدار الحليب جيدا، حتى يذوب السكر، ثم ضيفي إليهم الدقيق بعد نخله بشكل تدريجي، ثم استمري في مزج الخليط.
• ضيفي الفانيلا، والملح، والبيض، والسمن إلى خليط السكر والحليب، ثم اخلطي المكونات لمدة ١٠ دقائق، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يتكون مزيج متجانس وكثيف.
• ضعي مقلاة حراري متوسطة الحجم على درجة حرارة متوسطة، ثم ادهنيها بقليل من زيت الذرة، ثم اسكبي بها القليل من خليط السكر والحليب.
• اتركي الخليط بالمقلاة لمدة ربع دقيقة، ثم قلبيه على الجهة الأخرى، ثم اتركيه حتى تلاحظي تحول الخليط الى قرص متماسك ولونه ذهبي من جميع الجوانب.
• كرري الخطوة السابقة مع باقي مقدار الخليط، حتى تنتهي من تحضير عجينة الكريب الحلو.

طريقه عمل الكريب الحادق

المكونات

• كوب كبير من الدقيق.
• كوب كبير من الحليب.
• حبة واحدة من البيض.
• رشه قليله من الملح

مكونات حشو الكريب بالدجاج

• ربع كيلو من صدور الدجاج.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع حبات من البصل متوسط الحجم.
• نص كوب كبير من الزيت.

خطوات تحضير الكريب الحادق

1. قومي بوضع الدقيق والملح والبيض والقليل من الحليب في الخلاط الكهربائية، وقومي بالخلط بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
2. بعد ذلك يتم إضافة المتبقي من الحليب وقومي بخلط المكونات مرة أخرى، وحتى تشكل العجينه سائل كثيف.
3. ثم قومى بدهن مقلاه غير لاصقه بالقليل من الزيت وضعيها على النار.
4. بعد ذلك قومي بوضع مقدار من عجينة الكريب قومي بتوزيعها في المقلايه بشكل جيد.
5. ثم انتظر قليلا لمدة خمس ثواني، وقومي بتقليبه إلى الجهة الأخرى، ثم اخرجه من المقلاه.
6. قومي بتكرار ذلك العملية حتى تنتهي من كمية عجينه الكريب ويمكن حشوه بأكثر من طريقة.