طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل، تكون الحلاوة الطحينية محبوبة لدى الكثير منا وخاصة الصغار فتتمتع بالمذاق الشهي وقد أنشأت في وسط وجنوب آسيا والشرق الأوسط وفي بلاد مالطا والقوقاز وشمال أفريقيا وبلاد البلقان وقد تم إيجاد عمل الحلاوة الطحينية في القرن ١٣ في كتب الطهي الموجودة في الشرق الأوسط وسوف نتعرف على طريقة عملها من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير الجبنة الرومي في مطبخك.. المقادير والمكونات كلها بسيطة ومتوفرة في البيت

مكونات عمل الحلاوة الطحينة

عندما نقوم بعمل الحلاوة الطحينية يجب علينا أن نوفر عدة مكونات لعملها مثل السمسم فهو عنصر أساسي في مكوناتها لذلك فهي مفيدة جدا وصحية وتحتوي على سعرات حرارية تمد الأنسان بالطاقة والحيوية ونتعرف على مكونات عملها من خلال النقاط التالية.

• ٢ كوب سمسم محمص.
• ٢ كوب سكر بودرة.
• كوب زيت.
• كوب دقيق.
• ٢ كوب لبن بودرة.
• ذرة ملح.
• مكسرات حسب الحاجة.
• فانيليا.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية

يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة حيث لا تأخذ أي وقت أو جهد ونتعرف على خطوات تحضيرها من خلال النقاط التالية.

1. نحضر السمسم المحمص ونقوم بطحنة في الكبة وإذا لم يكن محمصا نقوم بتحميصه.
2. نقوم بوضع الدقيق والملح عليه ونقلب المكونات جيدا.
3. نحضر الزيت ونضعه بالتدريج على المكونات.
4. نقوم بخفق المكونات حتى تعطي كثافة الطحينية .
5. نقوم بوضع الخليط في الخلاط ونقوم بوضع عليه اللبن والسكر والفانيليا ونقوم بخفق المكونات جيدا في الخلاط حتى تتجانس.
6. نحضر قالب مستطيل ونضع به المكسرات ثم نضع عليه الخليط ونضع القالب في الثلاجة لمدة يومين ثم نقوم بتقطيعها واستخدامها في الطعام ونقدمها بالهناء والشفاء.

فوائد الحلاوة الطحينية

للحلاوة الطحينية فوائد كثيرة سوف نتعرف عليها من خلال النقاط التالية:

• تحمي القلب من تصلب الشرايين وحدوث النوبات القلبية.
• تساعد في إدرار حليب الأم فهي مصدر طعام مهم للأم في فترات الرضاعة.
• غنية جدا بالبروتينات.
• تساهم في علاج هشاشة العظام بشكل فعال.