البفتيك المقلي من أطعم وأحلي الأكلات المصرية والعربية المحببة لدي الجميع خاصة في مصر وفي المناسبات الهامة والعائلية، والذي يعتبر من أهم الأطباق الرئيسة على أي مائدة طعام والتي يسعد بها الجميع خاصتا الكبار، ولذلك فإن غالبية السيدات تبحث عن أفضل طريقة لعمل البفتيك المقلي، كما أنها من الوجبات سريعة التحضير ولا تحتاج إلي مجهود كبير في طريقة عملها، ودائما ما نقوم بعمل البفتيك المقلي في المناسبات الاجتماعية السعيدة والافراح والحفلات الكبرى والتي يفضله جميع الأفراد، ودائما ما نؤكد على ضرورة صنعه بطريقة صحية خاصة في المنزل وذلك لتفادي حدوث أي تلوث جراء تناوله من المطاعم الكبري ومحلات الحاتي بصفة عامة، وهو محبب تناوله بجانب البطاطس المقلية والمكرونة الاسباجتي، ويعتبر البفتيك من الأكلات الهامة والصحية والمفيدة لصحة الإنسان وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية هامة ومفيدة جدا، وذلك من خلال المكونات الغذائية المضافة إلى طريقة عملها وذلك مثل أحتوائها على البيض، والذي يعتبر من أهم وأفضل العناصر الغذائية الهامة والتي تعمل على إمداد الجسم بالبروتينات الطبيعية، والتي تساعد على بناء الجسم والعضلات وتقويتها بصورة كبيرة ومفيدة وخاصة الأطفال والذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية لبناء أجسامهم بشكل مفيد عام، وذلك بخلاف العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة الأخري المضافة إلى مكونات طريقتنا المميزة، وذلك مثل احتوائها على البصل والذي يعتبر من أهم المضادات الحيوية الطبيعية والتي تساعد علي تقوية وبناء جهاز المناعة وتنشيطه بشكل كبير، وذلك لمقاومة العديد من الأمراض الخطيرة والمعدية والتي تهدد صحة وسلامة جميع أفراد الاسرة وخاصة الأطفال، وكما تحتوي طريقتنا المميزة لعمل البفتيك المقلي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة الأخري وذلك مثل احتوائها على الدقيق، والذي يعتبر أحد أهم العناصر الغذائية التي تعمل على إمداد الجسم بالنشويات المغذية والهامة للصحة وذلك لجميع أفراد الأسرة، وخاصة للأطفال الذين يعانون من أمراض النحافة الشديدة وسوء التغذية السليمة والصحية لبناء اجسامهم بصورة سليمة وصحية ومفيدة جداً، وكل ذلك بخلاف إحتواء البفتيك المقلي على أهم مكون أساسي في طريقة عمله وهو اللحمة البقري والتي تعتبر من أهم وأقوى العناصر الغذائية الهامة والمفيدة جدا للصحة العامة، والتي تساعد على إمداد الجسم بالبروتينات الحيوانية الهامة، والتي تساعد في بناء الجسم والعضلات وتقويتها بشكل كبير، والمفيدة جدا لجميع أفراد الأسرة، وكما تتمتع طريقتنا المميزة لعمل البفتيك المقلي على العديد من الفوائد الغذائية الأخري، وذلك مثل احتوائها على الثوم والذي يعتبر أحد أهم وأقوى العناصر الغذائية التي تعمل على تقوية جهاز المناعة وتنشيطه بشكل عام، حيث يعتبر من أفضل وأقوى المضادات الحيوية الطبيعية والتي تساعد على مقاومة الأمراض الخطيرة وذلك مثل الأمراض السرطانية، وهناك أيضا العديد من الفوائد الغذائية الأخري والتي تتمتع بها طريقتنا المميزة لعمل البفتيك المقلي، وذلك مثل احتوائها على الفلفل الاسود المطحون والذي يعتبر أحد أهم وأقوى المكونات الغذائية التي تعمل على إمداد الجسم بالفيتامينات الهامة والمقويات الطبيعية والمفيدة للصحة، والتي تعمل على مساعدة الجسم على التخلص من السموم وتقوية العظام والمفاصل بشكل كبير وخاصة للأطفال، وهناك أيضا الكثير من الفوائد الغذائية الأخري المضافة إلى طريقتنا المميزة لعمل البفتيك المقلي، وذلك مثل الخل وهو أحد أهم وأقوى العناصر التي تعمل على تكرير الدم وتنقيته من السموم ، وكما تحتوي طريقتنا أيضا على بهارات اللحمة وهي من أهم أنواع العطارة ذات القيمة الغذائية العالية والتي تساعد الجسم والصحة بصورة كبيرة، ولذلك فإننا نقدم لكم أفضل طريقة سهلة ولذيذة والتي يبحث عنها الجميع  لعمل أطعم وأحلي بفتيك مقلي.

طريقة عمل البفتيك المقلي ومكوناتها

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل ألذ واحلي بفتيك مقلي علي أصوله، وذلك من خلال طريقتنا المميزة والتي يتم عملها في المنزل وذلك للتأكد من سلامة وجودة عملها، كما نؤكد دائما على عمل البفتيك بالمنزل وذلك لضمان صنعه بطريقة صحية، وذلك للحفاظ على صحة وسلامة افراد الاسرة وخاصة الأطفال بشكل عام والذين يحتاجون إلى بناء اجسامهم بصورة سليمة ومفيدة وصحية، ولذلك فإننا دائما ما نؤكد على ضرورة صنعه بالمنزل وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة، والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة وسلامة افراد الاسرة وخاصة الأطفال، وذلك مثل فيروس كورونا الجديد ونزلات البرد الشديدة والعديد من الأمراض الخطيرة الأخري.

المكونات

• كيلو لحمة بفتيك.
• بصلتان كبيرتان مبشورتان.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• خل.
• بيض.
• بقسماط مطحون.
• دقيق.
• بهارات اللحمة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار كيلو من لحمة البفتيك ونغسلها بالماء ثم نقوم بتقطيعها إلي شرائح ثم نقوم بدقها بأداة دق البفتيك حتي تعطينا شرائح رقيقة.
• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به البصل المبشور ونضيف إليه الثوم المفروم ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والخل وبهارات اللحمة ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافة شرائح لحمة البفتيك ونتركه لمدة ساعتين علي الأقل في الثلاجة حتي يتشرب اللحم الخليط ويعطينا أفضل طعم للبفتيك.
• وبعد ذلك نقوم بأخراج البفتيك من الثلاجة ونقوم بإحضار البيض ويخفق جيدا مع رشه من الفلفل الأسود ثم نقوم بإحضار إناء آخر  ونضع به الدقيق وأناء آخر نضع به البقسماط المطحون.
• ونجهز طاسة عميقه ونضع بها كمية كبيرة من الزيت ونضعها علي النار ونتركها حتي تسخن جيدا.
• ثم نقوم بوضع شرائح البفتيك في البيض ونخرجه ثم نضعه في الدقيق ثم نضعه مرة أخري في البيض وبعد ذلك نقوم بوضع البفتيك في البقسماط المطحون.
• وبعد ذلك نضع شرائح البفتيك المتبلة في الزيت الساخن ليأخذ صدمة الزيت الساخن وبعد ذلك نقوم بتهدئة النار مع التلقيب حتي يستوي على نار هادئة بعد أن يأخذ لونه الذهبي المفضل لدي الجميع.
• وبعد أن نقوم بأخراج البفتيك من الطاسة نضعه في طبق به ورق الزبدة أو المناديل ليمتص الزيت وبعد ذلك نضعه في طبق التقديم ونقدمه لأفراد الأسرة.