الطريقة السورية لتحضير بلح الشام، بلح الشام من أكثر أنواع الحلويات شهرة، والتي تتسم بحلاوة الطعم وسهولة التحضير، وإقبال الصغار والكبار عليها، لذا نجد معظم النساء يرغبن في معرفة أفضل التكاتف التي تساهم في جعل بلح الشام خفيف وهش، وحلو المذاق، لذا قررنا أن نتناول هذا الموضوع كاملا في السطور القادمة، وذلك مع مراعاة إتاحة شرح تفصيلي ودقيق لمكونات بلح الشام، فضلا عن ذكر طريقة التحضير الخاصة به.

وصفة تحضير كيكة البسبوسة الأشهر.. طريقة مجربة ونتيجتها مضمونة

مكونات بلح الشام

من أهم المقادير التي يطلبها بلح الشام هي:

• إحضار كوب واحد من الدقيق.
• إحضار مقدار مناسب من الماء.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة من الفانيليا البودر.
• رشة ملح.
• شربات.

مكونات الشربات

• كوبان من السكر.
• كوبان من الماء.
• عصير ليمونة كاملة.
• نصف ملعقة من الفانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام الأصلية

وخطوات تحضير بلح الشام بكل سهولة هي:

1. في البداية احضري وعاء واسع وضعي فيه كلا من الماء والزيت وانتظري حتى يصل هذا الخليط إلى درجة الغليان.
2. ضعي كلا من الدقيق والفانيليا والنشا في آن واحد مع الاستمرار بالتقليب، وذلك مع مراعاة عدم الانتظام لكس لا تتكتل العجينة على النار.
3. انزلي الخليط هذا من على النار، وبسرعة كبيرة أضيفي البيض واستمري بالتقليب، حيث أنه يتم إضافة كل بيضة على حدة وبعد كل بيضة يتم وضعها نقوم بتقليب العجينة جيدا.
4. احضري القمع الخاص بتشكيل العجينة، وضعي فيه العجينة.
5. احضري مقلاة بها زيت وضعي بها بلح الشام، وقلبيه جيدا حتى يبدأ في أخذ اللون الذهبي.
6. كما أنه فيما بعد يجب عليك إخراج بلح الشام وتوضع في الشربات.
7. وإخراج بلح الشام ووضعه في طبق تقديم، ويمكنك إضافة رشة من جوز الهند.