طريقة عمل الكب كيك، تبحث الكثير من الأمهات على طرق مختلفة لعمل الحلويات في المنزل لتسعد بيها أطفالها.

ففي هذا المقال سنوضح طريقة عمل الكب كيك بطريقة سهلة وبسيطه بدون فرن ويمكن تقديمها في أعياد الميلاد والمناسبات.

طريقة لعمل الكب كيك بدون فرن

الكب كيك يعتبر من أفضل الحلويات لدي الكثير والكبير قبل الصغير، وهناك بعض الأمهات التي تفضل إعداد الكب كيك بالمنزل وإعطائها للطفل قبل ذهابه للمدرسة.

وصفة لتحضير الكب كيك

المقادير

• نصف كوب من اللبن.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من السكر.
• معلقة بيكنج بودر.
• كوب إلا ربع زيت.
• رشه ملح.
• نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلي.
• بيضتان.
• كوب من الدقيق.

طريقة التحضير

• في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع اللبن والسكر والزيت والفانليا والبيض ويخلط جيدا.
• نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والكاكاو.
• نضع خليط البيض على خليط الدقيق ونخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
• يقلب الخليط باتجاه واحد لعدم خروج الهواء من الخليط.
• نقوم بإحضار المجات أو الأكواب البايركس وتدهن بالزيت جيدا.
• نضع الخليط بالمجات حتى المنتصف لترك مساحة ليرتفع الكب كيك.
• نحضر إناء عميق ونضع به كوبين من الماء ونرص المجات بالإناء.
• نضع الإناء على درجة حرارة منخفضة وتغلق بفوطة حتى لا يتسرب البخار,
• يترك الكب كيك على النار لمدة ثلاثون دقيقة ونخرجه بعد تمام النضج.
• نضع صوص الشيكولاتة على وجه الكب كيك وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

مكونات صوص الشيكولاتة

1. ربع كوب لبن.
2. معلقتين كاكاو خام غير محلي.
3. ربع كوب سكر.
4. ثلاث معلاق زيت نباتي.
5. ظرف فانيليا.

تحضير صوص الشيكولاتة

• نضع بالخلاط الكهربائي كافة المكونات ويخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
• بعد أن نحصل على قوام متماسك نقوم بوضعه على الكب كيك.

وصفة لعمل كبك كيك الفانيليا

تتعدد وصفات إعداد الكب كيك فهناك الشيكولاتة التي ذكرناها في السابق وكب كيك الفانيليا التي سوف نعرض طريقتها بالسطور القادمة.

مكونات كب كيك الفانيليا

1. كوبين ونصف دقيق أبيض.
2. 200 جرام زبدة.
3. كوب ونصف سكر.
4. ظرف فانيليا.
5. معلقتين صغيرة بيكنج بودر.
6. أربع بيضات.
7. كوب حليب.

طرية تحضير كب كيك الفانيليا

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع السكر والزبدة ويخلط جيدا.
• نضيف الفانليا والبيض واحدة تلو الأخري مع استمرار التقليب.
• يضاف الحليب لخليط البيض ونستمر في التقليب إلى أن تتجانس المكونات.
• ندخل الكب كيك في الفرن على درجة الحرارة متوسطة لمدة تتراوح ما بين 12 دقيقة إلى ربع ساعة.

طريقة تحضير الكب كيك بطريقة سالي فؤاد

المكونات

1. كوب وربع دقيق أبيض
2. ظرف  فانيليا.
3. ثلاث أرباع كوب سكر ناعم.
4. نصف كوب سمن أو زيت.
5. بيضتان.
6. نصف كوب لبن.
7. ظرف بيكنج بودر.

مكونات صوص الشيكولاتة

1. مكعب زبدة.
2. أربعة ملاعق كبيرة كاكاو خام.
3. نصف كوب لبن.
4. أربع ملاعق سكر.

طريقة تحضير الكب كيك

• نحضر المضرب الكهربائي ونضع البيض والسكر والفانيليا ويضرب جيدا.
• نقوم بإضافة اللبن والسمن يضرب مرة أخري لمدة دقيقتين.
• نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج ويقلب جيدا.
• نحضر صينية الكب الكيك ونوضع بها أوراق الكب كيك.
• نصب الخليط في الصينية ونضعها بالفرن.
• ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
• بعد تمام النضج نخرج الكبك كيك ولتزيينه يمكن إضافة صوص الشيكولاتة.

وصفة لعمل الكب كيك بالفراولة

مقادير كب كيك الفراولة

1. كوبان من الدقيق الأبيض.
2. ثلاث بيضات.
3. نصف كوب زبدة طرية.
4. ذرة من الملح.
5. مارينج الفراولة للتزيين.
6. كوب شربات فراولة.
7. نصف باكت بيكنج بودر.
8. نصف كوب سكر أبيض.

طريقة إعداد كب كيك الفراولة

• في وعاء عميق نضع الزبدة والسكر ويخلط جيدا.
• نضاف البيض بالتدريج على خليط الزبدة مع التقليب.
• نضيف شربات الفراولة ونضع الطحين والبيكنج بودر بالتدريج مع التقليب.
• نضيف الملح ونحرك مرة ثانية حتى تتجانس المكونات
• يوزع الخليط على قوالب الكب كيك ويفضل قوالب بشكل القلوب.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل القوالب.
• تترك بالفرن لمدة خمسة وعشرين دقيقة بعد أن تنضج تزين بالمارينج.

كب كيك البرتقال بصوص الكراميل

المقادير

1. كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
2. ثلاث ملاعق زيت نباتي أو زبدة.
3. كوب عصير برتقال.
4. ثلاث  بيضات.
5. معلقة كبيرة بيكنج بودر.
6. كوب سكر أبيض.
7. رشة ملح.
8. فانيليا.
9. معلقة كبيرة بشر البرتقال.

مقادير صوص الكراميل بالبرتقال

1. كوبان من عصير البرتقال.
2. معلقتين من النشا.
3. نصف كوب من السكر الأبيض.

طريقة تحضير كب كيك البرتقال بصوص الكراميل

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل البدء في تحضير الكب كيك.
• نحضر صينية وندهنها بالزبدة وترش بالدقيق وتترك جانبا.
• قبل إضافة الدقيق لابد من نخله جيدا ثم نضيف له الفانيليا والملح والبيكنج بودر.
• في وعاء عميق نضع البيض والسكر ويخلط بالمضرب الكهربائي حتى يفتح لونه.
• نضيف الزبدة أو الزيت للخليط ونخفق ثانية.
• يعصر البرتقال ويضاف له قشر البرتقال ويخفق جيدا.
• نضيف الدقيق ويقلب حتي يصبح متماسك ويصب الخليط بقوالب الكب كيك.
• توضع صينية الكب كيك بالفرن حتي تنضج وتخرج وتترك جانبا لتبرد.
• لإعداد صوص الكراميل نضع كوب السكر بمقلاة على النار حتي يصبح لونه ذهبي.
• نضيف عصير البرتقال ومعلقتين من النشا ويقلب جيدا.
• يسقي الكب كيك بنصف كوب عصير برتقال به معلقتين من السكر.
• يزين الكب كيك بصوص الكراميل ويقدم بالهنا.

ملحوظة: من الممكن أن نقوم بتزيين الكب الكيك بشيكولاتة الفرامسيلا الملونة أو السادة، كما يمكن أن تزين بالمكسرات علي سبيل المثال الفسدق أو البندق أو السوداني المقشر، وبهذا فقد وضحنا ف هذا المقال تحضير الكب كيك بحيث يمكن لأي سيدة تنفيذها وبألف هنا.

طريقة سهلة عمل كب كيك الموز بالمنزل

مكونات كب كيك الموز

1. كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
2. معلقة صغيرة من البيكنج صودا.
3. ثلاث ثمرات كبيرة موز مهروس.
4. معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
5. ثلاث أرباع كوب سكر.
6. نصف معلقة صغيرة ملح.
7. ثلث كوب زبدة مذابة.
8. بيضة.

طريقة تحضير كب كيك الموز

• يسخن الفرن قبل إعداد الكب كيك على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
• تحضير قوالب الكب كيك ورشها بالزيت أو وضع بها أوراق الكب كيك.
• يخلط الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح ويترك جانبا.
• نقوم بخلط السكر والبيض والموز والزبدة بوعاء كبير.
• يضاف خليط البيكنج صودا مع خليط البيض حتى يصبح خليط ناعم.
• يصب الخليط بقوالب الكب كيك وتخبز في الفرن المسخن سابقا لمدة عشر أو ربع ساعة.

وصفة لتحضير كب كيك الليمون

مقادير كب كيك الليمون

1. 180 جرام زبدة طرية.
2. ربع كيلو دقيق أبيض منخول.
3. ثلاث بيضات.
4. معلقة كبيرة بشر ليمون.
5. ربع كوب لبن.
6. شوكولاتة بيضاء مقطعة مكعبات صغيرة.
7. 200 جرام سكر.

مكونات التزيين

1. كريمة زبدة .
2. ألوان طعام صحية

طريقة عمل كب كيك الليمون

• في وعاء عميق نقوم بخلط السكر وبشر البرتقال والزبدة واللبن ويقلب جيدا.
• نضيف الدقيق والبيكنج بودر ويقلب ثانية حتى تتجانس كافة المكونات.
• يضاف جزء من الخليط بقوالب الكب كيك ثم نضيف الشيكولاتة ثم باقي الخليط.
• يدخل قالب الكب كيك للفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• بعد أن تنضج نخرجها وتترك حتى تبرد وتزين بصوص الشيكولاتة وكريمة الخفق.

طريقة عمل كب كيك الزبيب

مكونات  كب كيك الزبيب

1. ربع كيلو دقيق أبيض منخول.
2. معلقة بيكنج بودر.
3. كوب لبن.
4. أربع بيضات.
5. ربع كوب سكر.
6. 50 جرام زبيب.
7. 130 جرام زبدة لينة.

مقادير الكريمة

• ألوان طعام.
• كريمة زبدة.

خطوات إعداد الكب كيك

• في وعاء عميق نخلط البيض مع المسكر ونستمر في الخفق حتي نحصل على خليط أبيض اللون.
• نضيف اللبن والبيكنج بودر لخليط البيض ثم يقلب جيدا.
• نضيف الزبدة السائلة والدقيق ويقلب لمدة خمس دقائق.
• نضيف الزبيب للخليط السابق ويقلب حتي تتجانس المكونات.
• نقوم بصب ثلاثة أرباع الخليط بورق الكب كيك ويوضع الورق بصينية الكب كيك.
• توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ثلاثون دقيقة.
• نقوم بتزيين الكب كيك بكريمة الزبدة والفورماسيل.