فطائر المقلاة السائلة من أجمل الوجبات السريعة، التي تقوم السيدات بإعدادها في البيت لتحضير وجبة عشاء اقتصادية وسريعة بكل سهولة، وهى نوع من المعجنات السائلة الغنية عن التعريف، حيث تعرف بشكلها الجميل ومذاقها الرائع الذي يجذب الناس إليها، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم والعظام، ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل فطائر المقلاة السائلة بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات فطائر المقلاة السائلة

تحتوي هذه الفطائر على بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يأتي:-

• حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
• كوب من الدقيق.
• طبق صغير من الفلفل الرومي المقطع قطع صغيرة.
• بيضة واحدة.
• كوب من الماء.
• كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
• شطه حمراء حسب الرغبة.
• كوب من الجبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم طريقة تحضير فطائر المقلاة السائلة بدون عجن ولا تخمير بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والبطاطس، والحليب، والماء، ثم نقوم بخفقهم جيدًا مع بعض حتى يصبح الخليط ثقيل القوام.
2. نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبير ونضيف إليه الزعتر، والفلفل الرومي، والملح، والفلفل الأسود، والبقدونس المفروم ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
3. نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج للخليط ونقلب بواسطة ملعقة خشبية حتى نحصل على القوام المناسب للعجين.

طريقة تجهيز فطائر المقلاة السائلة

توجد بعض الخطوات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يأتي:-

• نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار وندهنها بقليل من الزيت ونتركها حتى تسخن.
• نقوم بغرف كمية مناسبة من الخليط، ثم نضعها في منتصف الطاسة حتى تأخذ شكل القرص.
• ننتظر قليلًا حتى يجف قرص العجين، ثم نقوم بقلبه على الوجه الآخر.
• نستمر بتقليب الفطائر باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
• نخرج الفطائر من الطاسة، ثم نضع عليها الجبن الموزاريلا وهى ساخنة، ثم نغلقها جيدًا من الأطراف.
• نستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين كلها، ثم نرص الفطائر في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل فطائر المقلاة السائلة

توجد بعض النصائح البسيطة التي سوف نقدمها لكم عند عمل فطائر طرية وهى كما يلي:-

1. يفضل أن تكون البطاطس مهروسه ومستوية جيدًا.
2. تسخين المقلاة جيدًا قبل وضع الخليط بها.
3. إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.
4. وضع الحليب يجعل قوامها طري ولذيذ.
5. الخفق المستمر للخليط يجعل قوامه هش وغير متماسك.