يعد كعك الشابورة من أشهى أنواع الكعك فهو يشبه البسكويت الهش ويتكون من دقيق القمح الكامل وهو مناسب لمن يتبعون حمية غذائية فهو غني بالألياف ومشبع للغاية ويمد الجسم بالعديد من الفيتامينات المطلوبة، تابعي معنا هذا المقال لتعرفي الطريقة الصحيحة لتحضير هذه الوصفة من الألف إلى الياء.

كعك الشابورة

المقادير اللازمة لعمل الكعك:

• أربع بيضات كبيرة في الحجم.
• كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من اللبن السائل.
• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر أو الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من اليانسون.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من حبات السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.

خطوات تحضير كعك الشابورة الهشة:

1. في الخلاط الكهربائي ضعي اللبن السائل والبيض والفانيليا.
2. أضيفي الزيت واخفقي المكونات معاً جيداً.
3. في وعاء منفصل عميق انخلي الدقيق لإزالة أي شوائب أو مواد متكتلة.
4. أضيفي البيكنج بودر والخميرة والينسون والسمسم وحبة البركة إلى الدقيق وقلبي.
5. أضيفي خليط اللبن والبيض إلى خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر.
6. أحضري قالب مناسب الحجم وادهنيه بالزيت من الداخل.
7. ضعي الخليط في قالب الخبز وقومي بساواة السطح جيداً.
8. أشعلي نار الفرن لمدة خمس دقائق على حرارة متوسطة حتى يسخن ويصبح مناسب للخبز.
9. أدخلي الصينية الفرن حتى تتماسك العجينة وتحمر من أعلى وتصبح جاهزة.
10. أخرجي الشابورة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
11. باستخدام سكين مناسب قومي بتقطيع الشابورة إلى شرائح تشبه شرائح خبز التوست.
12. ضعي تلك الشرائح في صينية مغلفة بورق الزبدة من الداخل حتى لا تحترق.
13. أدخلي الصينية الفرن مرة أخرى واتركيها عدة دقائق في الفرن.
14. اتركي الشابورة حتى تتحمص وتصبح مقرمشة وتأخذ اللون الذهبي من الداخل أيضاً.
15. أخرجي الشابورة من الفرن واتركي الشرائح تبرد.
16. يقدم الكعك بارد أو ساخن بجانب كوب من الشاي أو القهوة أو الحليب.
17. يمكن إضافة الجبن إليه وتناوله على الفطور.
18. يمكنك إضافة أي حشو آخر والاستمتاع به كوجبة فطور أو غداء حسب حميتك الغذائية.