1 البسبوسة بالقشطة واحدة من الحلويات التي يحبها المصريين، ويسألون دائما عن المكونات السرية لعملها مثل أكبر شيفات الحلويات، تتميز البسبوسة بالقشطة بطعمها المميز الذي يختلف عن باقي الحلويات، فقد اقترب موعد شهر رمضان المبارك التي يقوم المصريين بتناول الحلويات بكثرة خلاله، تباع البسبوسة بالقشطة في محلات الحلويات الشرقية بأسعار عالية، ولكن تفضل معظم سيدات البيوت بعمل الحلويات في المنزل لضمان النظافة والجودة المصنوعة منها البسبوسة المنزلية، فتجد مؤشرات بحث اليوتيوب مالية بعملية البحث عن طريقة عمل البسبوسة بالقشطة خاصا قشطة الحلويات التي لا يستطيع البعض تنفيذها في المنزل.

مكونات البسبوسة بالقشطة

أولا مكونات البسبوسة:

• أربع أكواب من السميد.
• نصف كوب من جوز الهند.
• كوب وربع من الحليب
• 1 كوب وربع من السمنة
• كوب وربع من السكر.
• ملعقة متوسطة من البيكنج بودر.

ثانيا مكونات القشطة:

• كوب ونصف من الحليب.
• ثلاث ملاعق من النشا.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• نصف كوب من السكر.

طريق إعداد البسبوسة بالقشطة

• نقوم بتجهيز القشطة أولا ونتركها تبرد قبل إعداد البسبوسة.
• نضع قدر على النار ونضع كوب ونصف من الحليب ثم نضع اللبن البودر ونتركه حتى يدفئ ونضع السكر ونقلب حتى يذوب السكر.
• نضع ثلاث ملاعق من النشا في ربع كوب من الماء ونقلب ثم نضيفه على الحليب والسكر ونقلب حتى نحصل على قوام متماسك
• نرفع القشطة من النار ونتركها تبرد ثم نقوم بتغطيتها باسترتش الطعام وندخلها الثلاجة حتى ننتهي من عمل البسبوسة.
• نقوم بتجهيز مكونات البسبوسة لتبدأ بها.
• نضع جوز الهند مع دقيق السميد ونضيف البيكنج بودر ونقلبهم معا.
• نقوم بإذابة كوب وربع من السكر مع كوب وربع من الحليب على النار ثم نبدأ بإضافة السمنة.
• عندما يصبح الخليط ساخن.
• نقوم بإضافة إلى خليط السميد ونقلب تماما حتى يختلط.
• نقوم بفرد ملعقة من الطحينة في صينية الفرن.
• نفرد المكونات ونقوم بتسوية الوجه باليد عن طريق وضع اليد في الماء.
• نضع الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 190 لمدة خمسة وثلاثين دقيقة.
• نخرج البسبوسة من الفرن ونضع عليها شربات ساخن.
• نقوم بفرد القشطة على الوجه وتقطع وتقدم باردة.